The Picture Pantry / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 260 | calorieën |
| 15g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 260 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 15 g | 19% |
| Verzadigd vet 8 g | 40% |
| Cholesterol 70 mg | 23% |
| Natrium 314 mg | 14% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 195 mg | 15% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ingeblikte tomaten maken deze soep in een handomdraai en het smaakt heerlijk! Maak het af met wat gehakte verse basilicumbladeren of geraspte Parmezaanse kaas.
Serveer deze tomatensoep met crackers. Deze favoriet in comfort food maakt ook een perfecte lunch met gegrilde kaasbroodjes.
ingrediënten
- 4 eetlepels boter
- 1/4 kopje ui (gehakt)
- 1/4 kopje bleekselderij (gehakt)
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3 kopjes melk
- 2 theelepels suiker
- 1 theelepel zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 blikken tomaten in blokjes (14 ml)
- Optioneel: 1/4 kopje basilicumblaadjes (gehakt)
- Optioneel: verse geraspte Parmezaanse kaas
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verhit de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg gehakte ui en selderij toe; kook al roerend tot ze zacht zijn.
Roer de bloem door het groentemengsel en roer tot alles goed is opgenomen. Blijf koken, onder voortdurend roeren, gedurende 2 minuten.
Roer er geleidelijk melk door en voeg de suiker, het zout en de peper toe. Blijf roeren tot het mengsel dikker wordt en begint te koken. Haal van het vuur en zet opzij.
Snijd tomaten kleiner of pureer in een blender of processor, als een soepeler soep gewenst is.
Verhit tomaten in een aparte pan.
Zet de ingedikte saus terug op middelhoog vuur en voeg geleidelijk de tomaten toe, onder voortdurend roeren. Warm door.
Garneer desgewenst met vers geraspte Parmezaanse kaas of verse gehakte basilicumbladeren.
Tip
- Wees voorzichtig wanneer je de hete soep mengt. Vul de blender slechts halfvol en start op een lage snelheid met het deksel op een kier om stoom af te blazen. Sluit vervolgens het deksel en verhoog de mengsnelheid.
Recept Tags:
- Tomaat
- romige tomatensoep
- lunch
- zuidelijk
