De spar
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze eenvoudige gebakken mais in zuidelijke stijl is gemaakt met verse maïskorrels, boter, optionele suiker en kruiden en voeg een beetje spekvet toe voor extra smaak.
Overweeg om wat fijngehakte uien en zoete paprika in de boter te bakken voordat u de maïs toevoegt. Het maakt een heerlijk en kleurrijk bijgerecht. U kunt ook een kleine hoeveelheid fijngehakte jalapeno-peper of chipotle-peper toevoegen voor wat warmte. Een scheutje cayennepeper zou ook goed zijn.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 2 kopjes verse maïskorrels (ongeveer 6 oren)
- 2 eetlepels boter (of gebruik een deel spekdruppels)
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- Optioneel: suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Tom Grill / Getty Images
Verhit de boter in een zware koekenpan op middelhoog vuur tot het schuimig is.
Voeg de verse maïskorrels toe; kook gedurende 15 minuten, onder regelmatig roeren.
De spar
Verlaag indien nodig het vuur om te voorkomen dat de boter verbrandt.
Bestrooi met zout en peper. Proef en pas kruiden aan en voeg indien gewenst ongeveer 1 theelepel suiker toe.
De spar
Genieten!
Tip
- Tegenwoordig wordt maïs gefokt om zoeter te zijn dan in het verleden, maar na verloop van tijd zal het nog steeds een deel van zijn zoetheid verliezen. Als je maïs niet erg zoet is, voeg dan een scheutje suiker of een beetje honing toe om het gerecht zoeter te maken.
Receptvariaties
- Voeg kleur en smaak toe aan de maïs met wat gehakte ui en paprika. Voeg 2 eetlepels fijngehakte ui en 2 eetlepels fijngehakte groene en / of rode paprika toe. Kook in de koekenpan gedurende 2 minuten voordat je de maïs toevoegt. Voor wat rokerige kruiden, gehakt ongeveer 1/2 tot een hele chipotle-peper in adobosaus en voeg deze een paar minuten toe aan de maïs voordat deze klaar is met koken.
Recept Tags:
- maïs
- gebakken maïs
- bijgerecht
- zuidelijk
