De Spruce / Diana Chistruga
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 60 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 48 maslenki (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 252 | calorieën |
| 18g | Dik |
| 19g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 48 maslenki (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 252 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 18 g | 24% |
| Verzadigd vet 10 g | 52% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 190 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 19 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 55 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Bulgaarse jam-gevulde koekjes bekend als maslenki zijn populair voor Kerstmis. Deze met jam gevulde koekjes passen goed bij Turks snoep. Ze worden traditioneel gemaakt met reuzel, maar boter volstaat.
De 8 geheimen om zelfgemaakte koekjes te perfectioneren
ingrediënten
- 3 grote eieren
- 3/4 kop suiker
- 1 kop reuzel of boter
- 2 theelepels vanille
- 4 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 potje jam (zoals rozenbottel, pruim, framboos of abrikoos)
- Garneer: banketbakker suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten. Verwarm de oven voor op 375 F.
De Spruce / Diana Chistruga
Klop de eieren en suiker in een grote kom licht en schuimig, ongeveer 5 minuten.
De Spruce / Diana Chistruga
Smelt de reuzel of boter en laat iets afkoelen. Wanneer het is afgekoeld tot kamertemperatuur, voeg je het langzaam toe aan het ei-suikermengsel met de vanille, terwijl je constant mengt.
De Spruce / Diana Chistruga
Klop bloem en bakpoeder; voeg het langzaam toe aan het eimengsel om een stevig deeg te maken.
De Spruce / Diana Chistruga
Rol het deeg uit op 1/8 inch dik op bakplaat beklede bakvormen en snijd met een ronde snijder.
De Spruce / Diana Chistruga
Snijd een gat in het midden van de helft van de koekjes en verwijder restjes.
De Spruce / Diana Chistruga
Bak ongeveer 8 minuten. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
De Spruce / Diana Chistruga
Rol de restjes opnieuw op en herhaal.
Bestrooi de koekjes met gaten met suiker van de banketbakker. Verspreid koekjes zonder gaten met een jam naar keuze. Pers het met jam gevulde koekje met gatenkoekjes om een sandwich te vormen.
De Spruce / Diana Chistruga
Serveer en geniet!
De Spruce / Diana Chistruga
Tips
- Bewaren in een luchtdichte verpakking. Als het vriest, stof dan niet met banketbakkerssuiker totdat het klaar is om te serveren.
Recept Tags:
- koekjes
- jam gevulde koekjes
- toetje
- oost-Europeaan
