Rob Palmer / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 260 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 55g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 260 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 46 mg | 2% |
| Totaal koolhydraten 55 g | 20% |
| Dieetvezels 5g | 18% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 150 mg | 12% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit El Pepino-recept geeft een leuke draai aan de traditionele Margarita. "Pepino" is Spaans voor komkommer, en dat is absoluut het ster ingrediënt hier!
Gemaakt door Las Vegas-mixoloog Gaston Martinez voor Milagro Tequila, giet het recept reposado tequila in een margarita en voegt vervolgens komkommer, koriander en eiwit toe om het een koele, aardse smaak te geven, bedekt met een heerlijk schuim. Het resultaat is een fantastische komkommercocktail die u steeds opnieuw wilt maken.
ingrediënten
- 3 plakjes komkommer
- 6 korianderbladeren
- 3/4 ounce eenvoudige siroop
- 1 1/2 ons reposado tequila (Milagro)
- 3/4 ounce drievoudige sec
- 1 ons limoensap
- 1/4 ounce eiwit
- Garneer: plakje komkommer
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Voeg in een cocktailshaker de komkommer, koriander en eenvoudige siroop toe. Knuffel goed.
Voeg de tequila, triple sec, limoensap en eiwit toe. Vul de shaker met ijs.
Schud krachtig, ten minste 30 seconden om ervoor te zorgen dat het ei goed is gemengd.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een dun plakje komkommer.
Serveer en geniet!
Tips
- De sleutel tot het drinken van cocktails met eieren is om ervoor te zorgen dat uw ei vers is. Er is een snelle test die u kunt gebruiken: Plaats een ei in een glas water en het is het verste wanneer het naar de bodem zinkt. Als je ei drijft, is het te oud en moet je het weggooien. Doe het rustig aan met de koriander. Het is een zeer smaakvol kruid en zelfs een paar extra bladeren kunnen de drank overweldigen. Begin desgewenst met slechts vier blaadjes en voeg de volgende keer indien nodig toe. Met alle verse ingrediënten verdient deze cocktail echt vers geperst limoensap. De gemiddelde limoen kan tot 1 ons sap opleveren, dus meestal is één vrucht voldoende. Om het sap te maximaliseren, verwarm je de limoen tot kamertemperatuur en rol je het onder je handpalm op het aanrecht voordat je het snijdt.
Receptvariaties
- Sla het eiwit over als je dat wilt. Als je geen fan bent van koriander, vervang het dan door oregano of basilicum. Zoals te zien in de pittige komkommer mint margarita, is mint ook een goede match voor komkommer. Hoewel het niet zo hartig is als de andere kruiden en de algehele smaak van de cocktail zal veranderen, is het een goede optie voor dit recept. Komkommer en chili pepers zijn ook een uitstekende combinatie. Voeg een paar plakjes jalapeño toe aan de modder om de margarita een pittige kick te geven.
Hoe sterk is El Pepino?
El pepino is niet zo sterk als andere geschudde margaritas. In plaats daarvan is het alcoholgehalte vergelijkbaar met een glas wijn en veel daarvan is te wijten aan het toegevoegde volume van het ei. Als je het maakt met 80 proof tequila, zou het in ongeveer 15 procent ABV (30 proof) moeten wegen.
Recept Tags:
- Tequila
- Amerikaans
- partij
- cocktail
