Jeffreyw / Flickr / CC BY 2.0
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 10 minuten
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 900 | calorieën |
| 11g | Dik |
| 160g | Koolhydraten |
| 33g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 900 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 11 g | 15% |
| Verzadigd vet 3 g | 17% |
| Cholesterol 152 mg | 51% |
| Natrium 182 mg | 8% |
| Totaal koolhydraten 160 g | 58% |
| Dieetvezel 6g | 21% |
| Eiwit 33g | |
| Calcium 68 mg | 5% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Breng wat Chinees eten naar je keuken, gewoon door je restjes te gebruiken. Kipgebakken rijst is een geweldige manier om restjes te gebruiken. Zoals alle gebakken rijstgerechten, smaakt kip gebakken rijst het beste bij het gebruik van overgebleven gekookte rijst.
ingrediënten
- 4 kopjes rijst (gekookt, koud)
- 8 gram kip (gekookt, gehakt)
- 2 eieren (meer indien gewenst)
- 1/2 kop erwten
- 1 middelgrote ui (in blokjes gesneden)
- 1 groene ui (in blokjes gesneden)
- Sojasaus naar smaak
- Oestersaus naar smaak
- Zout naar smaak
- Zwarte peper naar smaak
- 1 eetlepel olie (min of meer zoals nodig voor roerbakken)
Stappen om het te maken
Klop de eieren licht op met stokjes, voeg een scheutje zout toe (voeg eventueel een beetje oestersaus toe).
Hak het kippenvlees en snijd de ui en groene ui.
Verhit de wok en voeg olie toe.
Als de olie klaar is, giet je 1/2 van het eimengsel in de wok en kook je op middelhoog vuur, keer je eenmaal om. Kook de andere helft op dezelfde manier.
Snijd het ei in dunne reepjes en bewaar het voor later.
Roerbak de ui even op hoog vuur, verwijder en leg opzij. Doe hetzelfde voor de groene erwten.
Voeg olie toe, zet het vuur laag en roerbak de rijst.
Voeg de sojasaus, zout, peper en oestersaus toe.
Voeg de kip, ui en groene erwten toe en meng goed.
Serveer kipgebakken rijst met daarop de reepjes ei en de groene ui als garnering. Als alternatief kun je de groene ui en het ei mengen met de andere ingrediënten.
Recept Tags:
- rijst-
- voorgerecht
- Aziatisch
- familie diner
