Broodmachine Kalamata Olijfbrood. Diana Rattray
- Totaal: 2 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: 1 brood (voor 10 personen)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 163 | calorieën |
| 6g | Dik |
| 25g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 brood (voor 10 personen) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 163 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 6 g | 8% |
| Verzadigd vet 1 g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 610 mg | 27% |
| Totaal koolhydraten 25 g | 9% |
| Dieetvezel 4g | 13% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 48 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit Kalamata-olijfbroodrecept maakt een groot brood in een broodmachine. Het is een gemakkelijke bereiding en de olijven maken het een uitstekend brood om te serveren met een spaghetti-diner. De gedroogde basilicum voegt een extra kruidensmaak aan het brood toe.
De geur van de basilicum en Kalamata-olijven laten je keuken hemels ruiken tijdens het bakken, en het is absoluut heerlijk. Het is een geweldig alternatief voor knoflookbrood om te serveren bij elke Italiaans geïnspireerde maaltijd. Je hebt geen boter nodig op dit brood, het is smaakvol genoeg, eenvoudig gesneden. Het is uitstekend om te serveren met soepen zoals minestrone of Toscaanse bonensoep.
ingrediënten
- 1/3 tot 1/2 kopje pekel uit olijven
- 1 kopje warm water (genoeg om 1 1/2 kopje te maken in combinatie met pekel)
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 kopjes broodmeel
- 1 2/3 kopjes volkoren meel
- 1 1/2 theelepels zout
- 2 eetlepels suiker
- 1 1/2 theelepels basilicum (gedroogd blad)
- 2 theelepels actieve droge gist
- 1/2 tot 2/3 kopje olijven (fijngehakte Kalamata, ongeveer 2 dozijn ontpitte olijven)
Stappen om het te maken
Doe de olijfolie in een maatbeker van 2 kopjes; voeg warm water toe om 1 1/2 kopjes volume te maken.
Doe alle ingrediënten behalve de olijven in de broodmachine volgens de voorkeur van uw fabrikant.
Kies de basis- of tarwe-instelling op uw broodmachine.
Voeg olijven toe bij de pieptoon die het tijdstip aangeeft om de ingrediënten toe te voegen.
Als je brood klaar is met bakken, snijd je het en geniet je er zelf van, met boter of met olijfolie.
Recept Tip
- Broodmachines hebben een voorkeursvolgorde van ingrediënten en recepten voor broodmachines worden geschreven, zodat u de ingrediënten in de vermelde volgorde toevoegt. De standaardvolgorde is om eerst de vloeibare ingrediënten, dan de droge ingrediënten en ten slotte de gist toe te voegen. Voor brood met ingemengde ingrediënten zoals de gehakte kalamata-olijven, geeft uw broodmachine u het juiste moment om ze toe te voegen.
Receptvariaties
- Probeer een ander gedroogd kruid, zoals rozemarijn of oregano, of laat de basilicum weg. Misschien zie je groene olijven of andere variëteiten in plaats van Kalamata.
Recept Tags:
- Broodmachine
- bijgerecht
- Amerikaans
- vallen
