Alan Benson / Getty Images
- Totaal: 55 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 431 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 64g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 tot 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 431 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 6g | 28% |
| Cholesterol 22 mg | 7% |
| Natrium 987 mg | 43% |
| Totaal koolhydraten 64 g | 23% |
| Dieetvezel 2g | 8% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 228 mg | 18% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gebakken risotto is een supereenvoudige manier om dit verrukkelijke hoofdgerechtrecept te maken. Voor deze eenvoudige Italiaanse risotto heb je een ovenvaste steelpan nodig. Als je het roert, moet je van onderaf roeren, omdat de rijst de neiging heeft om te zinken en te plakken. En zorg ervoor dat u een ovenwant gebruikt wanneer u het hete handvat vastpakt! We spreken uit harde ervaring.
Een keer toen we dit maakten, voegden we wat gehakte ham en ontdooide bevroren babyerwten toe. Je kunt ook wat gekookte gehakte kip of zalm toevoegen, of wat malse garnalen. Andere groenten die goed zouden zijn, zijn asperges en sperziebonen.
Het enige dat u bij dit recept hoeft te serveren, is een groene salade besprenkeld met een romige vinaigrette en wat geroosterd lookbrood. Een glas witte wijn maakt de maaltijd compleet.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 kopjes arborio of langkorrelige witte rijst
- 6 kopjes kippenbouillon
- 1 theelepel gedroogde basilicumbladeren
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels boter
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Verhit de olijfolie op middelhoog vuur in een zware ovenvaste steelpan met een goed passend deksel. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer 4 tot 5 minuten tot ze doorzichtig zijn.
Voeg de rijst toe; kook en roer 4 tot 5 minuten langer.
Voeg de bouillon, basilicum, zout en peper toe en laat zachtjes roeren.
Bedek de pan met folie en voeg vervolgens het deksel toe. Plaats in de oven.
Bak 20 minuten, haal voorzichtig uit de oven, verwijder het deksel en de folie en roer goed. Plaats de folie en het deksel terug en plaats het terug in de oven.
Bak 5 minuten langer. Test de rijst om te zien of deze gaar is, met een lichte stevigheid in het midden. Als dit het geval is, roer de kaas en boter erdoor en laat 5 minuten afgedekt staan.
Als de rijst niet gaar is, dek af en keer terug naar de oven en bak 5 tot 10 minuten langer. Voeg vervolgens de kaas en boter toe, roer en laat 5 minuten staan.
Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- Rijst
- avondeten
- Amerikaans
- terug naar school
