De spar
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Rusttijd: 5 minuten
- Opbrengst: 6 kipfilets (6 porties)
Gebakken citroenkip is een supersnel en gemakkelijk recept dat slechts vier ingrediënten gebruikt. Citroen is een perfecte aanvulling op kip omdat de zoete scherpheid contrasteert met de zachte, milde nuttigheid van het vlees. De citroen helpt ook de kip mals te maken. Het zuur in het fruit helpt een deel van de eiwitten in het vlees af te breken. Marineer de kip niet te lang, anders kan hij papperig of te zacht worden.
ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
- 1/2 kopje citroensap
- 1/4 kopje kippenbouillon
- Optioneel: 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 1 theelepel fijngeraspte citroenschil
- 6 zonder been (kipfilets zonder vel)
- Zout (naar smaak)
- Versgemalen zwarte peper (naar smaak)
- 1 citroen (in dunne plakjes)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verzamel de ingrediënten voor gebakken citroenkip. De spar
In een ovenschotel van 2 1/2 liter combineer je de olijfolie, boter, citroensap, kippenbouillon, knoflook en citroenschil en roer om te combineren.
Combineer de olijfolie, boter, citroensap, kippenbouillon, knoflook en citroenschil. De spar
Breng de kip op smaak met zout en peper, en plaats deze in het citroensapmengsel in de ovenschaal; draai om de kip aan alle kanten te bedekken met het citroenmengsel.
Breng de kip op smaak met zout en peper. De spar
Bedek de schaal en zet de kip 2 tot 6 uur in de koelkast. Niet 's nachts in de koelkast bewaren, anders wordt de kip papperig.
Bedek de schaal en zet de kip in de koelkast. De spar
Wanneer je klaar bent om te eten, verwarm de oven dan voor op 400 F.
Snijd een citroen in plakjes en leg één plakje bovenop elke kipfilet in de ovenschotel.
Snijd een citroen in plakjes en leg een plak op elke kipfilet. De spar
Bak de kip, onbedekt, gedurende 20 tot 30 minuten, bedruip de kip eenmaal met de vloeistof in de bodem van de ovenschaal, totdat de kip 165 F registreert met een betrouwbare en nauwkeurige vleesthermometer.
Bak de kip onbedekt. De spar
Laat de kip 5 minuten staan alvorens te serveren.
Laat de kip staan voordat je hem serveert. De spar
Serveer met je keuze aan kanten en geniet ervan!
Tips
- Kipfilet zonder vel, de beste keuze voor dit recept. Ze koken snel en blijven vochtig en zacht door de marinade. Je kunt kippendijen gebruiken als je dat wilt. Gebruik in dat geval twee of drie kippendijen zonder vel, zonder vel, voor elke borst die in het recept wordt gevraagd, en verleng de baktijd tot 30 tot 40 minuten. Test de kip altijd met een vleesthermometer om ervoor te zorgen dat deze is gekookt tot 165 F voordat u hem serveert om redenen van voedselveiligheid. Bewaar dit recept met warme gekookte rijst of aardappelpuree om de heerlijke saus op te nemen, samen met wat gestoomde asperges of groene bonen. kip wordt niet bruin in dit recept. Als je bruine kip wilt, rooster je de gekookte kip 1 tot 2 minuten voor het opdienen.
Recept Tags:
- citroen
- gebakken citroenkip
- avondeten
- Amerikaans
