Michael Marquand / Getty Images
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 85 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 2g | Koolhydraten |
| 5g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 85 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 8% |
| Verzadigd vet 3 g | 15% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Natrium 88 mg | 4% |
| Totaal Koolhydraten 2g | 1% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 5g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ricottakaas is mild van smaak en een goed ingrediënt voor het toevoegen van textuur aan zoete en hartige gerechten. Vaak genegeerd, deze kaas heeft veel toepassingen en kan een eenvoudig gerecht tegen een zeer lage prijs verheffen.
Dit recept voor gebakken ricottakaas is ongelooflijk eenvoudig en lekker. Serveer het als een voorgerecht om te delen voor een Italiaans geïnspireerde maaltijd samen met warme stukjes Italiaans brood, of plaats het als het decoratieve en lekkere middelpunt van uw kaasplank, omringd door andere kazen, olijven, salami, spreads, noten, gedroogd fruit, brood en crackers.
ingrediënten
- 1 kopje ricottakaas
- 1 eetlepel kruiden (verse en fijngehakte peterselie, tijm, bieslook en basilicum)
- Zeezout
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 425 F.
Meng de verse kruiden en een snufje zeezout in een kleine kom met de ricotta.
Vet een kleine ovenschaal (zoals een kleine ramekin of mini-taartvorm) in met olijfolie en leg het ricottamengsel erin, besprenkeld met 1 eetlepel olijfolie.
Bak gedurende 2o minuten. Als de bovenkant niet bruin wordt, maakt u de schaal af door de ovenschaal enkele minuten onder een grill te leggen tot hij bruin en bruisend is.
Besprenkel de resterende olijfolie erover en versier met verse kruiden.
Serveer warm en geniet!
Wat is Ricotta?
Ricotta is een vochtige, verse Italiaanse kaas gemaakt van wei, een bijproduct van kaasbereiding. Deze kaas wordt in de Italiaanse keuken gebruikt in gerechten zoals lasagne of manicotti en in veel desserts zoals cheesecakes en gebak. Het wordt gemaakt van de melkwei van schapen, koeien, geiten of buffels die overblijven nadat de wrongel is verwijderd. Na het verwijderen van de wrongel wordt de wei opnieuw verwarmd om een andere wrongel te vormen die ricottakaas wordt. Omdat de caseïne tijdens het kaasmaken van de wei wordt weggefilterd, is ricotta geschikt voor personen met caseïne-intolerantie.
Breng je kaas op smaak
Maak je eigen versie van gebakken ricotta:
- Pepperoncino: meng de ricotta met zout en 1/4 kop gebakken rode pepers. Bak en besprenkel met olijfolie en 1/2 theelepel rode pepervlokken. Serveer met ciabattabrood. Olijven: meng de ricotta met zout en gehakte groene olijven. Bak en besprenkel met olijfolie en bestrooi met zwarte peperkorrels. Serveer met sesamrijstwafels. Zongedroogde tomaten: meng de ricotta met 1/4 kop gehakte zongedroogde tomaten. Bak en besprenkel met olijfolie en gehakte verse basilicum. Serveer met tijmcrackers. Pesto: meng de ricotta met zout en gehakte verse basilicum. Bak en besprenkel met olijfolie, bestrooi met een handvol pijnboompitten. Serveer met een warm stokbrood. Zoete Ricotta: meng de ricotta met een snufje zout. Bak en besprenkel met honing, versier het met gehakte noten en verse bessen. Serveer met vanillesuikerkoekjes.
Recept Tags:
- ricotta
- gebakken ricotta
- voorafje
- Italiaans
