Debbi Smirnoff / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 306 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 17g | Koolhydraten |
| 28g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 306 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 7 g | 34% |
| Cholesterol 429 mg | 143% |
| Natrium 227 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 17 g | 6% |
| Dieetvezel 2g | 7% |
| Eiwit 28g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit eenvoudige gerecht benadrukt de pittig-zoete saus gemaakt met mierikswortel, appels en zure room. Dit zijn zeer typische ingrediënten in de traditionele Duitse keuken.
ingrediënten
- 1 1/2 pond tongfilet (of bot; vers of ontdooid)
- 2 eetlepels azijn (of citroensap)
- 1 eetlepel boter (gesmolten)
- 4 eetlepels mierikswortel (vers geraspt; of 3-4 eetlepels gebotteld of naar smaak)
- 1 appel (scherp, geraspt)
- 3/4 kop zure room
- zout naar smaak
- Optioneel: suiker naar smaak
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350.
Boter een ovenschotel groot genoeg voor de filet of filets. Spoel en dep de vis droog. Bestrooi met azijn en bestrijk de gesmolten boter erover. Leg de filets in de beboterde schaal.
Bak de filets 5 minuten.
Meng ondertussen de rest van de ingrediënten en breng op smaak met zout en suiker.
Verspreid de saus over de vis en bak nog 30 minuten, of totdat de vis gemakkelijk schilfert met een vork en de saus bubbels heeft.
Serveersuggestie: gezouten aardappelen en gestoomde broccoli of spruitjes.
Recept Tags:
- appel
- avondeten
- Duitse
- mardi gras
