Wie houdt er niet van cupcakes? Toen ik een kind was, kwamen ze in principe alleen in twee varianten - chocolade en vanille - en waren ze vrijwel gereserveerd voor kinderfeestjes. Tegenwoordig zijn cupcakes natuurlijk overal, van bruiloften tot gastronomische restaurants. En volwassenen zijn eindelijk uit de kast gekomen en hebben toegegeven ook van hen te houden.
Maar waarom zou je cupcakes kopen bij een dure bakkerij als je deze snoepjes met één portie thuis kunt maken met weinig werk en veel minder geld? Deze cupcake recepten zijn eenvoudig te maken en smaken net zo delicaat en zacht als degene die je zou krijgen van die chique cupcake winkels.
-
Vanille Cupcake Recept
Meike Bergmann / Getty Images
Vanille is nooit duidelijk als u het juiste recept gebruikt. Deze vanille cupcakes hebben een heerlijk lichte en zachte kruimel. En voor een zoete, maar ingetogen afwerking, bedek ze met mijn buttercream glazuur.
-
Chocolade Cupcakes
Foto: Diana Rattray
Een van de dingen die dit recept speciaal maakt, is de combinatie van gewone kristalsuiker en bruine suiker. De bruine suiker voegt slechts een vleugje melasse-smaak toe (je merkt het niet echt - het is meer een achtergrondrijkdom) aan deze chocolade cupcakes.
-
Citroen Cupcakes Recept
Diana Rattray
Deze lemon cupcakes hebben een lichte, citrusachtige smaak die perfect past bij buttercream of cream cheese frosting. Ik maak deze cupcakes graag voor lentevieringen, zoals Pasen, Moederdag of afstudeerfeesten.
-
Rood fluwelen cupcakes
Michael Marquand / Getty Images
Als je een echte zuiderling bent, zou je geen rode fluwelen cupcakes of cake durven serveren zonder een gekookte glazuur, maar ik hou van mijn rode fluwelen cake met een roomkaas glazuur en ik denk dat het vooral goed werkt met deze cupcakes. Deze cupcakes zijn leuk voor feesten en 4 juli-vieringen.
-
Worteltaart Cupcakes
Stephanie Gallagher
Deze cupcakes met wortel zijn het beste bedekt met roomkaas glazuur naar mijn mening, maar voel je vrij om te gebruiken wat je lekker vindt. Voeg gerust walnoten toe als je wilt.
-
Zwarte Bodem Cupcakes
Peggy Trowbridge Filippone, in licentie gegeven aan About.com, Inc.
De lokale delicatessenzaken waar ik als kind naartoe ging, hadden altijd cupcakes met zwarte bodem. Ik dacht dat iedereen ze kende tot ik ouder werd en besefte dat ze niet overal populair waren. Deze cupcakes hebben een chocoladecakeachtige basis en een cheesecake-topping met chocoladeschilfers die dient als een zelfgemaakt glazuur. Het is een prachtige combinatie die zowel kinderen als volwassenen leuk vinden.
-
Aardbeien Cupcakes Recept
Anouk de Maar / Getty Images
Verse aardbeien smaken zowel de cupcakes als het glazuur van dit ongelooflijke recept voor aardbeiencupcakes. Natuurlijk smaken deze cupcakes het beste wanneer verse aardbeien in het seizoen zijn.
-
Kolibrie Cupcakes
Met dank aan Georgetown Cupcake
Kolibriecake lijkt een beetje op een worteltaart met bananensmaak. Het is fruitig en vochtig en nootachtig. Dit recept voor kolibriecupcakes is afkomstig van de beroemde Georgetown Cupcake-bakkerij.
