De spar
- Totaal: 21 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 6 minuten
- Opbrengst: 1 pot (6 tot 8 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 496 | calorieën |
| 19g | Dik |
| 41g | Koolhydraten |
| 39g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 pot (6 tot 8 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 496 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 19 g | 25% |
| Verzadigd vet 6g | 29% |
| Cholesterol 105 mg | 35% |
| Natrium 796 mg | 35% |
| Totaal koolhydraten 41 g | 15% |
| Dieetvezel 6g | 22% |
| Eiwit 39g | |
| Calcium 140 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een ouderwetse runderstoofpot voor de slowcooker. De stoofpot is op smaak gebracht met een verscheidenheid aan basispantrykruiden en kruiden, samen met knoflook, ui en groenten.
De vloeistof is natriumarme runderbouillon, maar voel je vrij om een deel van de bouillon of bouillon te vervangen door een rode wijn van goede kwaliteit. Zie hieronder voor de variaties voor meer ingrediëntvervangingen en invoegtoepassingen.
Het gekruide rundvlees voegt meer smaak toe aan de stoofpot als deze voor het eerst wordt aangebraden, maar als je tijd hebt, kun je die stap overslaan.
Bekijk nu: Ouderwets Slow Cooker Rundvlees Stoofpot Recept
ingrediënten
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepels paprika (verdeeld)
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 2 pond stoofvlees (magere chuck)
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 grote ui (in stukjes gesneden)
- 1 teentje knoflook (gehakt)
- 2 kopjes runderbouillon (ongezouten of natriumarm)
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel kristalsuiker
- 1 theelepel Worcestershire-saus
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 laurierblaadjes (middelgroot)
- 6 wortels (in stukken van 1/2 inch gesneden)
- 6 middelgrote aardappelen (in stukken van 1/2 inch gesneden)
- 1/3 kopje koud water
- 3 eetlepels bloem
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Doe de 3/4 kop bloem, 1 theelepel paprikapoeder en het knoflookpoeder in een bewaarzak voor voedsel; voeg stoofvlees en gooi het om.
De spar
Verhit de plantaardige olie of olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak het gekruide en gecoate rundvlees in de hete olie en draai het vlees aan alle kanten dicht. Breng het bruine rundvlees over in het servies van een slowcooker.
De spar
Voeg de ui, knoflook, bouillon, zout, citroensap, suiker, Worcestershire-saus, de resterende 1/2 theelepel paprika, de zwarte peper, laurier, wortelen en aardappelen toe. Zie de onderstaande variaties voor andere mogelijke plantaardige toevoegingen.
De spar
Kook de runderstoofpot op de lage stand gedurende ongeveer 7 tot 9 uur, of tot het rundvlees en de groenten zacht zijn. Of kook de stoofpot ongeveer 3 tot 4 uur op HOOG.
Ongeveer 30 minuten voor het serveren, combineer de 3 eetlepels bloem en water; roer om een gladde pasta te maken.
De spar
Voeg het bloem- en watermengsel toe aan de pot. Zet het vuur op hoog en kook ongeveer 20 tot 30 minuten, of tot de bouillon is ingedikt.
De spar
Receptvariaties
- Vervang ongeveer 1/4 tot 1/2 kopje rundvleesbouillon door rode wijn, zoals een cabernet, merlot of bordeaux (pinot noir). Voeg 1/2 kopje toe aan 1 kopje in blokjes gesneden rutabaga aan het stoofpotmengsel samen met de aardappelen en wortels.Voeg 1/2 kopje tot 1 kopje gesneden selderij toe aan de stoofpot samen met de andere groenten.Voeg een handvol gepelde pareluitjes of bevroren pareluitjes toe aan de stoofpot samen met de andere groenten.Voeg ongeveer 6 tot 8 gram toe van gesneden of kleine hele champignons (vers of uit blik en uitgelekt) aan de stoofpot samen met de groenten.Voeg bevroren erwten, gemengde groenten of snij groene bonen aan de slowcooker ongeveer 30 minuten voordat de stoofpot klaar is.Voor een caloriearm versie, probeer dit Slow Cooker Low Calorie Beef Stew recept.Als u een versie met bier wilt proberen, probeer dan dit Crockpot Beef and Beer Stew recept.
Recept Tags:
- Aardappel
- runderstoofpot crockpot
- voorgerecht
- Amerikaans
