Westend61 / Getty Images
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 1 liter (maximaal 32 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 30 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 3g | Koolhydraten |
| 1g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 liter (maximaal 32 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 30 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 13 mg | 1% |
| Totaal Koolhydraten 3g | 1% |
| Dieetvezels 1 g | 2% |
| Eiwit 1g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ik ben geen grote fan van bieten, maar mijn vrouw is zoals ze Oost-Europeaan is. Ze groeide op en goed, dat deed ik niet en ik denk dat ze een beetje een verworven smaak zijn. Toen ik hoorde dat de chef-kok partijen bietenhummus aan het roeren was, was ik geïntrigeerd. Ik heb een paar recepten geprobeerd, maar ze waren te zoet of te bitter. Het was moeilijk om dat gelukkige medium te vinden. Ik raakte de Fayed-testkeuken en gebruikte mijn culinaire vaardigheden. Ik heb dit perfect uitgebalanceerde bietenhummusrecept gemaakt waar mijn vrouw en kinderen absoluut dol op zijn.
Ik hoop dat je geniet van bietenhummus. Het is niet alleen gezond, maar het smaakt ook heerlijk!
ingrediënten
- 1 pond verse bieten (gekookt, zie onderstaande instructies)
- 2 eetlepels tahini
- 3-5 eetlepel citroensap
- 1 teentje knoflook (geplet)
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel komijn
- 1-3 eetlepels olijfolie (afhankelijk van de gewenste consistentie)
Stappen om het te maken
Kokende Bieten
Doe verse, bijgesneden bieten in een pan en dek af met water. Voeg 2 eetlepels witte azijn toe aan het water. Dit voorkomt dat de bieten hun kleur verliezen.
Breng water aan de kook en laat de bieten 30 minuten sudderen.
Laat afkoelen en verwijder voorzichtig de huiden.
Biet Hummus Recept Instructies
Combineer alle ingrediënten in een keukenmachine. Begin met 1 eetlepel olijfolie en als de consistentie te dik is, kunt u meer toevoegen.
Na het toevoegen van alle ingrediënten, meng in keukenmachine tot een vlotte consistentie. Zorg ervoor dat u de zijkant van de kom van de keukenmachine schraapt om ervoor te zorgen dat er geen ingrediënten achterblijven. Dit kan gebruikelijk zijn bij specerijen, zoals de komijn, en ook zout.
Zodra u de gewenste consistentie hebt bereikt, kunt u deze direct serveren of in de koelkast bewaren voor gekoelde hummus. Serveer met pitabroodjes, pitabroodjes, crackers of plakjes komkommer.
Bewaar overgebleven hummus 3 tot 5 dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking. Je zult merken dat de kleur van de hummus dieper en donkerder wordt naarmate de dag verstrijkt.
Wanneer Bieten Hummus serveren
Bietenhummus is uniek vanwege de levendige kleuren die door de bieten worden geproduceerd. Het is geweldig op elk moment van het jaar, maar ik vind vooral dat het een geweldig Halloween-voorgerecht is. Als je een favoriet sportteam hebt met kastanjebruine of paarse mascottekleur, dan zou dit perfect zijn om op speldagen te dienen.
Je kunt dit ook op crostini serveren met een klein beetje geitenkaas bovenop. De zoutheid van de kaas past goed bij de zoetheid van de bieten. De crostini geeft het de perfecte knapperige textuur.
Bietenhummus kan ook worden gemaakt met behulp van ingeblikte bieten of bieten in potjes. Vervang gewoon de ingeblikte door vers, sla het koken over en ga verder met de instructies voor voedselverwerking.
Recept Tags:
- hummus
- voorafje
- midden Oosten
- partij
