De Spruce / Ulyana Verbytska
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 4 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 555 | calorieën |
| 43g | Dik |
| 14g | Koolhydraten |
| 29g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 555 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 43 g | 55% |
| Verzadigd vet 12 g | 61% |
| Cholesterol 137 mg | 46% |
| Natrium 875 mg | 38% |
| Totaal koolhydraten 14 g | 5% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 29g | |
| Calcium 115 mg | 9% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze smaakvolle gebakken bot (of tong) wordt gebakken met gekruide citroenboter. Dit is een heel eenvoudig recept, maar het beknibbelt niet op smaak. Serveer het met de optionele knoflook-aioli (hieronder) of serveer de vis met een voorbereide tartaarsaus of pesto.
Het recept kan worden gemaakt met tong, schelvis of een andere milde witte vis. Pas de baktijd aan als de filets behoorlijk dik zijn. Serveer de vis met gebakken aardappelen of rijst en een salade of gestoomde groenten.
ingrediënten
- 1 1/2 pond botfilets (of zool)
- 1 theelepel zout
- 1/8 theelepel zwarte peper
- 4 eetlepels boter (gesmolten)
- 2 eetlepels vers citroensap
- 2 theelepels ui (fijngehakt)
- 1 theelepel paprika (indien nodig)
- Garneer: verse peterselie (fijngehakt)
- Garneer: partjes citroen (voor het serveren)
- Optionele Knoflook Aioli
- 2 middelgrote teentjes knoflook
- 1/2 kop mayonaise
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel vers citroensap
- Zout (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Boter een ondiepe ovenschaal. Verwarm de oven voor op 325 F / 165 C / gas 3.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Snijd de botfilets in porties ter grootte van een portie.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Leg de stukken in de voorbereide ovenschaal en bestrooi de vis met 1 theelepel zout en de versgemalen zwarte peper.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Combineer in een kleine kom of maatbeker gesmolten boter, 2 eetlepels citroensap en gehakte ui.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Giet het citroen-boter mengsel over vis.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bestrooi de vis vervolgens met paprika.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 tot 25 minuten of tot de vis gaar is en gemakkelijk schilfert met een vork.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Garneer met gehakte peterselie en partjes citroen en serveer indien nodig met knoflookioli (hieronder).
De Spruce / Ulyana Verbytska
Serveer de gebakken bot met warme gekookte rijst of gebakken aardappelen, samen met gestoomde groenten of een salade.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Knoflook Aioli
Verzamel de ingrediënten.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Druk de knoflook in een kleine kom en stamp goed met een vork. Of stamp het met een vijzel en stamper.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Voeg de mayonaise, olijfolie en citroensap toe en klop alles goed door elkaar.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Breng op smaak met zout.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Dek af en laat afkoelen tot de serveertijd.
De Spruce / Ulyana Verbytska
Tip
- Vissen kunnen snel taai en droog worden als ze te gaar zijn. Als de filets erg dun zijn, controleert u na ongeveer 10 tot 15 minuten op gaarheid.
Recept Tags:
- citroen
- gebakken bot
- voorgerecht
- Amerikaans
