Diana Rattray
- Totaal: 90 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 80 minuten
- Opbrengst: 12 porties
Deze appeltaart is vochtig en zit vol met gehakte appels en pecannoten of walnoten. We hebben onlangs het eenvoudige karamelglazuur aan de cake toegevoegd, maar je kunt ook een basis vanilleglazuur of een van de variaties gebruiken. Een glazuur van esdoorn pecannoten zou ook uitstekend zijn op deze appeltaart.
Strooi extra gehakte noten over de geglazuurde cake of garneer het met geroosterde kokosnoot.
ingrediënten
- 1 1/4 kopjes plantaardige olie (canola, maïsolie of saffloer zijn allemaal goede keuzes)
- 2 kopjes suiker *
- 3 grote eieren
- 3 kopjes bloem (13 1/2 ounces)
- 1/2 theelepel zout
- 1 1/4 theelepels bakpoeder
- 2 theelepels vanille-extract
- 3 kopjes appels (gehakt)
- 1 kop noten (gehakt, pecannoten of walnoten)
- Voor het karamelsuikerglazuur
- 2 kopjes poedersuiker
- 2 eetlepels boter (zacht)
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 tot 6 eetlepels karamel dessert topping
- 3 tot 6 eetlepels melk (of genoeg voor een dun glazuur)
- Optioneel: gehakte noten voor garnering
Stappen om het te maken
Verwarm de oven tot 325 F.
Vet royaal een 12-kops Bundt-cakevorm in, die alle hoeken en gaten bedekt. Bestuif met bloem.
Combineer de plantaardige olie met suiker; voeg eieren toe, een voor een, kloppend na elke toevoeging.
Combineer de bloem, het zout en bakpoeder en voeg toe aan het eerste mengsel.
Roer het vanille-extract erdoor.
Voeg appels en noten toe.
Schep het beslag in de voorbereide taartvorm en verdeel het gelijkmatig.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur en 10 minuten tot 1 uur en 20 minuten. Een tandenstoker in de cake moet er schoon uitkomen.
Koel de cake op een rooster gedurende 10 minuten in de pan; keer de cake op een rooster en plaats deze op een groot vel folie of bakpapier.
Wanneer de cake volledig is afgekoeld, besprenkel je met je favoriete glazuur of glazuur, zoals ons karamelsuikerglazuur.
Karamel Suikerglazuur
Combineer de poedersuiker met de 2 eetlepels zachte boter, 1 theelepel vanille-extract en 4 eetlepels topping van karameldessert. Klop met een paar eetlepels melk. Voeg meer melk en / of karamelsaus toe naar smaak en voor motregenende consistentie.
Schep over de cake en laat overtollig druppelen op de folie of het perkament. Bestrooi indien gewenst met meer gehakte noten of geroosterde kokosnoot.
* Vervang indien gewenst 1/2 tot 1 kop kristalsuiker door verpakte bruine suiker.
Receptvariatie
- Deze cake bevat geen kruiden. Als je een gekruide appeltaart wilt, voeg dan 1 1/2 tot 2 theelepels gemalen kaneel en ongeveer 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat toe aan de droge ingrediënten.
Recept Tags:
- appel
- toetje
- Amerikaans
- vallen
