Neil Overy / Photographer's Choice RF / Getty Images
Piment kooktips en vervangingen
• Piment kan in veel recepten worden vervangen door kruidnagel.
• Voeg voor een smaakvol peperbollenmengsel voor uw pepermunt hele pimentbessen toe in gelijke verhoudingen aan groene, zwarte en witte peperbollen.
• Om de smaak en het aroma van hele pimentbessen verder te intensiveren, plaatst u ze op een bakplaat en roostert u ze in een oven van 350 graden totdat ze beginnen te ruiken, ongeveer 10 minuten. U bereikt hetzelfde effect door een zware droge koekenpan op het fornuis te gebruiken, die vaak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten wordt geschud. Let goed op zodat ze niet verbranden en bitter worden. Koel voor gebruik.
• Beperk bij het gebruik van piment in gistbrood de hoeveelheid tot 1/4 theelepel per kopje bloem.
• De piment kan de activiteit van de gist in grote hoeveelheden remmen.
• 6 hele pimentbessen = 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen piment.
• 1 theelepel gemalen piment = 1/2 theelepel gemalen kaneel plus 1/8 theelepel gemalen kruidnagel.
Pimentrecepten
• Amish Tomatenketchup
• Gebakken ham met appel Bourbon
• Apple Butter
• Appelkoffiecake
• Apple Mulling Spice Mix
• Appel oranje vulling
• Apple-varkenskarbonades
• Appelmoes Rozijnencake
• Gebakken Kip in Rotisserie-stijl
• Bananenketchup
• Mini-muffins met bananennootmuskaat
• Beau Monde kruidenmix
• Pompoen gevuld met rundvlees
• Berbersaus
• Gestoofde ossenstaarten
• Brood pudding
• Caraïbische worstkaasdriehoeken
• Chesapeake Bay kruidenmix
• Kastanje Wortelbisque
• Chocolade Rozijnen Havermoutkoekjes
• Cincinnati Chili
• Chili in Cincinnati-stijl
• Kleipot oranje kip
• Grofgemalen mosterd
• Cacaopompoen Brownies
• Colcannon Corned Beef Soup
• Maisbrood Gevulde Kool
• Cornedbeef & kool
• Cornish kippen met kersensaus (Crockpot)
• Cornish kippen gevuld met brandy vijgen
• Cranberry Ketchup
• Cranberry-jusebelsaus
• Cranberry-oranje lamskoteletjes
• Romige wilde champignonsoep
• Creoolse mosterd
• Crockpot-rundvlees met eikelpompoen
• Recept Crockpot Cranberry Dijon Varkensvlees
• Crockpot lamsschenkel
• Crockpot Orange Chicken
• Tsjechische maanzaadkoekjes
• Donkere fruittaarten
• Fig Rozijnenkruidcake
• Verse rozijnenrepen van Apple
• Fruitcake
• Fruitige rijst gevulde kokkels
• Duitse bierkoffiecake
• Groene tomaten-augurken
• Gegrilde perziken met perzik walnootchutney
• Oogst Varkensvlees Gebraden Met Groenten En Appels
• Heirloom tomatenketchup
• Zelfgemaakte leverworst
• Honing gekruide Cornish Game Hens
• Mierikswortel Mosterd
• Jamaicaanse rundvleespasteitjes
• Jamaica-Me-Krazy BBQ-saus
• Jamaicaanse ossenstaartstoofpot
• Jamaican Jerk Pork in the Oven
• Jamaicaanse Jerk Sauce
• Jeffrey's Rasta roodbaars Marinade
• Julia Child's Spice Blend
• Kiwifruitchutney
• Citroen- en mosterdzaadchutney
• Leverbrood met panjus
• Mandarijnmuffins
• Mango-bananenketchup
• Mangoketchup
• Mediterrane gekruide olijven
• Montego Bay Jerk Seasoning
• Maple Pumpkin Ring
• Mulligan Stoofpot met Blueberry Dumplings
• Glühweinwijngelei
• Paddenstoelenketchup
• Ouderwetse fruittaarten
• Gemberkip met sinaasappel
• Oranje gekruide cider
• Papaya-rozijnenmuffins of brood
• Perzikketchup
• Peer-gemberchutney
• Peppered Meatloaf (Crockpot)
• Pfeffernusse-cookies
• Ingelegde bieten met eieren
• Ingemaakte Lox
• Granaatappel Honing Geroosterde Wildhennen
• Lollys van granaatappellam
• Aardappelchips Gehaktballetjes in romige champignonjus
• Praline Pompoen Cheesecake
• Bananenbrood met processor
• Pompoenabrikozenmuffins
• Pompoenbanaanbrood
• Pompoenkoekjes
• Pompoen met zwarte walnootkoekjes
• Pompoenkoekjes
• Cranberrycake met pompoen
• Pompoenmuffins
• Pompoenpecantaart
• Pompoentaartrepen
• Pumpkin Pie Spice Mix
• Pompoensoep
• Snelle couscous met kip
• Raspberry Jerk Pork
• Rasta roodbaars marinade
• Muffins met frambozen witte chocolade
• Rabarber gember schoenmaker
• Sambusak (gevuld rundvlees of kaasgebak)
• Sesam-gehaktballetjes
• Geraspte bieten & rode kool met veenbessen
• Garnalen en met mango gevulde Yellowtail
• Zuidzee-rundvlees en rijst
• Gekruide appel napoleons met granaatappelkaramelsaus
• Gekruide vijgen augurken
• Kruidige driedubbele chocoladetaart
• Pittige Halloween-gembercake
• Pittige pompoenbisque
• Pittige wijngelei
• Steak au Poivre
• Gestoomde Cranberry Pudding
• Gevulde Groene Paprika's
• Super Fig schoenmaker
• Zoete en scherpe kersenketchup
• Ossenhaas met vijf peperkorrels
• Tomatenketchup
• Turkse gestoofde lamsstelen met geroosterde pruimen
• Wassail
• Winterkip
• Yam-gistbrood
• Joegoslavische Burek (Phyllo Meat Rolls)
Meer over piment
• Wat is piment?
•
• Pimenttips en -maatregelen
• Pimentrecepten
