The Spruce / Leah Maroney
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 12 koekjes (12 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 172 | calorieën |
| 5g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 4g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 12 koekjes (12 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 172 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 5 g | 6% |
| Verzadigd vet 2 g | 11% |
| Cholesterol 80 mg | 27% |
| Natrium 210 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 10% |
| Dieetvezel 2g | 5% |
| Eiwit 4g | |
| Calcium 83 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Appeltaartontbijtkoekjes zijn als het hebben van appelkaneelhavermout, taart, koekjes en muesli allemaal gerold in een on-the-go appelontbijttraktatie! Ze smaken decadent, maar hebben eigenlijk gewoon dezelfde ingrediënten als havermout, met wat extra eiwit uit het ei! Het is alsof je onderweg een kom havermout neemt! De smaak van appeltaart is super geruststellend en gemakkelijker dan het maken van een hele taart! Ze zijn zo snel en gemakkelijk te maken! Je kunt ze invriezen en ze laten ontdooien terwijl je je ochtendkoffie zet! Je kunt ze ook in een luchtdichte container bewaren en er de hele week van genieten!
We gebruiken graag gewone ouderwetse haver, maar als je van een zachtere textuur houdt, kun je instant haver gebruiken. De consistentie van het deeg zal zeer vergelijkbaar zijn. Als je geen kruiden bij de hand hebt, smaken ze ook heerlijk met alleen de kaneel! Maak deze ontbijtkoekjes vooral tijdens het herfstseizoen met verse appels van de boerderij.
Het is belangrijk om het deeg te koelen voordat je ze bakt, zodat ze niet plat worden en hun taaie textuur behouden. Zorg er ook voor dat je echte ahornsiroop gebruikt! Als je geen echte ahornsiroop hebt, kun je een ander soort natuurlijke siroop gebruiken, zoals agave. De basis van dit recept is afkomstig van Amy's Healthy Baking.
ingrediënten
- 1 kop ouderwetse haver
- 3/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel piment
- 1 1/2 theelepels bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepel boter (gesmolten en iets afgekoeld)
- 1 groot ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje ahornsiroop
- 1 grote appel (geschild, zonder klokhuis, in blokjes gesneden)
- Voor het glazuur:
- 1 kopje poedersuiker
- 1 theelepel melk
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 325 F.
Roer de haver, bloem, kaneel, kruidnagel, piment, bakpoeder en zout in een grote kom samen.
Klop in een maatbeker de ahornsiroop, het ei, de gesmolten boter en het vanille-extract. Roer de geschilde en gehakte appel erdoor.
Meng de natte ingrediënten langzaam in de droge ingrediënten totdat deze volledig zijn opgenomen en de droge ingrediënten volledig zijn bevochtigd.
Dek af en laat het deeg ongeveer 20 minuten in de koelkast afkoelen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schep eetlepel hoeveelheden deeg op het bakpapier. Maak elke ronde bal iets plat.
Bak ongeveer 12 minuten.
Terwijl de koekjes bakken, klop je de ingrediënten voor het glazuur.
Laat de ontbijtkoekjes afkoelen op een rooster en besprenkel ze met de kers. Serveer de ontbijtkoekjes onmiddellijk of plaats ze in een luchtdichte verpakking en bewaar ze een paar dagen.
Recept Tags:
- appel
- ontbijt
- Amerikaans
- Kerstmis
