John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
- Totaal: 7 uur 25 minuten
- Voorbereiding: 25 minuten
- Bereiding: 7 uur
- Opbrengst: 1 Tamale Pie (4 porties)
Deze Crockpot rundvleestamaletaart gebruikt maïsmuffinmix voor een eenvoudige topping boordevol een zoete, aardse smaak. Het combineert mooi met een frisse groene salade gegroeid met avocado en cherry tomaten, geserveerd met een romige slasaus.
Het rundergehakt wordt gekookt met ui en knoflook, vervolgens gecombineerd met bonen, salsa en kruiden. Dat gaat eerst in de slowcooker; een topping gemaakt met maïsmuffinmix en kaas bakt er bovenop. Serveer met een koele mix van zure room, kerstomaatjes en groene uien. En een koud biertje erbij.
Zorg ervoor dat je de cornbread-topping test met de tandenstoker voordat je deze fantastische taart serveert. En vergeet niet - dit is een "nep" tamale, met een maïsbrood topping subbing voor het tamale beslag. Niemand beweerde dat het authentiek is - gewoon heerlijk.
ingrediënten
- 1 pond mager rundergehakt
- 1 ui, (gehakt)
- 2 teentjes knoflook, (gehakt)
- 1 groene paprika, (gehakt)
- 1 (15 ounce) kan bruine bonen of zwarte bonen, (gespoeld en uitgelekt)
- 1 blikje tomatensaus
- 1/3 kopje salsa
- 1 eetlepel chilipoeder
- Zout en peper naar smaak
- 1 pakket maïsmuffinmix
- 1/3 kopje melk
- 3 eetlepels gesmolten boter
- 1 ei, geklopt
- 1 kopje geraspte Pepper Jack-kaas
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 blikje gehakte groene pepers, (ongedraineerd)
- 1 kop geraspte Colby of Cheddar-kaas
- 1/2 kopje zure room
- 1/2 kopje salsa
Stappen om het te maken
Spuit een slowcooker van 4 tot 5 liter met anti-aanbakspray; opzij zetten.
Bak in een grote koekenpan de gehakt, ui en knoflook op middelhoog vuur tot het vlees gaar is en roer om het vlees te breken.
Giet het vleesmengsel grondig af en roer de paprika, uitgelekte bruine bonen, tomatensaus, salsa, chilipoeder en zout en peper naar smaak erdoor. Giet in de voorbereide crockpot.
Meng in een grote kom de maïsmuffinmix, melk, boter en ei tot alles gecombineerd is. Voeg vervolgens Pepper Jack en Parmezaanse kaas en pepers toe, inclusief chili-vloeistof.
Schep het maïsmuffinmengsel over het rundvlees in de crockpot.
Bedek de crockpot en kook gedurende 6 tot 7 uur op laag of totdat een tandenstoker in het maïsbroodmengsel er schoon uit komt. Bestrooi de bovenkant met de Colby-kaas en laat 5 minuten staan tot de kaas smelt.
Combineer in een kleine kom zure room, cherrytomaten of salsa en groene ui; serveer bovenop de taart met koriander of een andere smaakmaker.
Recept Tags:
- rundvlees diner
- avondeten
- Tex Mex
- terug naar school
