Thecrimsonmonkey / Getty Images
Iedereen houdt van pizza. Deze schijf deeg is een ongelooflijk leeg canvas om innovatieve en publiekstrekkende taarten te maken. Geliefd bij vegetariërs, veganisten en carnivoren, is pizza niet alleen een snel gerecht meer of een hapje onderweg. Pizza wordt een gourmetassemblage van heerlijke ingrediënten van topkwaliteit.
Onze uitgebreide verzameling recepten omvat pizza-toppings, variërend van onze favoriete groenten tot creatieve wendingen op vleesvervangers. Er zijn 14 pizzarecepten en 4 topideeën en richtlijnen voor het gebruik ervan. De mogelijkheden zijn vrijwel eindeloos.
Alle recepten kunnen worden gemaakt met zelfgemaakt of in de winkel gekocht pizzadeeg, inclusief glutenvrij of volkoren. Sommige van onze recepten gebruiken zelfs lavash flatbread en naan. Als je tijd nodig hebt, koop dan een pizzabodem van goede kwaliteit, gooi de toppings erop en bak!
Pizza is nog nooit zo eenvoudig geweest. Of lekkerder.
-
Champignons, Knoflook En Muntpizza
Molly Watson
Vlezige en smaakvolle champignons gaan uitstekend samen met kaas en saus. Kook de champignons eerst om hun smaken naar voren te brengen en om vochtig pizzadeeg van het vocht van de champignons te voorkomen.
Het grootste deel van de kooktijd gaat naar het roosteren van knoflook in de oven, maar als ze eenmaal zijn gekookt, ben je klaar om je taart samen te stellen. Voeg fontina-kaas, champignons, geroosterde knoflook, Parmezaanse kaas en gehakte munt toe. Bak, door je kooktijd aan te passen aan het soort deeg dat je gebruikt.
Top met een mix van boerenkool en radicchio met olijfolie, citroensap, zout en peper.
-
In de zon gedroogde tomatenpizza
LauriPatterson / Getty Images
Zongedroogde tomaten zitten boordevol smaak en hebben een geconcentreerde zoete en hartige schop die moeilijk te weerstaan is. Deze pizza vraagt om lavash, een soort platbrood dat zacht en luchtig is. Gebruik naan als je lavash niet kunt vinden.
Bedek je flatbreads gewoon met gehakte zongedroogde tomaten, olijven en geitenkaas. Bak volgens het type brood (of deeg) dat u gebruikt.
Stoomstamloze lacinato boerenkool, bestrooi met zout en besprenkel met olijfolie. Top je pizza met deze snelle salade.
-
Pizza met ei en zoete aardappel
Met dank aan North Carolina Sweet Potatoes
Perfect gebakken bovenop het pizzadeeg, voegen eieren een rijkdom toe die niet kan worden verslagen. In blokjes gesneden en gepureerde zoete aardappelen en Goudse kaas vormen een basis voor de eieren om in te koken terwijl de pizza bakt.
Het is aan jou om de pizza's te laten staan tot de dooier volledig gaar is of ze te verwijderen als ze nog vloeibaar zijn.
Deze ontbijtpizza is een geweldig hoofdgerecht bij een brunch. Serveer met gebakken radicchio.
Voor een andere kijk op een ontbijtpizza, probeer een romige spinazieontbijtpizza, die pita's gebruikt als pizzabodem met één gebarsten ei per pita. Bestrooi met zout en rasp de Parmezaanse kaas erover.
-
Geitenkaas Pizza
Anita Schecter
Een tomaatloze taart gevuld met greens is niet je dagelijkse pizzataart. In plaats van tomaten is er een romige basis gemaakt van geitenkaas, olijfolie, melk of room, gedroogde oregano, zout en gemalen zwarte peper. Asperges en erwtenscheuten voegen crunch toe aan de pizza, maar het is de Fontina-kaas die de deal sluit.
Bak volgens het deeg of de korst die je gebruikt. Bestrooi met Parmezaanse kaas, besprenkel met olijfolie en voeg pepervlokken toe voor hitte.
Omdat je genoeg groen op je bord hebt met deze geitenkaaspizza, maak je een bietensalade als een kleurrijk bijgerecht voor deze groene pizza.
-
pesto
De spar
Gebruik voor een op Griekse en Italiaanse geïnspireerde pizza pesto en feta-kaas als basis. Top met artisjokken, zongedroogde tomaten en olijven, voor een snelle en smaakvolle pizza. Gebruik een snuifje naan of lavash flatbread.
Ga volledig Grieks door de pesto over te slaan, rode uien en in blokjes gesneden verse tomaten toe te voegen en de feta te verdubbelen. Of probeer deze Griekse gegrilde pizza.
Om dingen Italiaans te houden, bewaar de pesto, zongedroogde tomaten en Parmezaanse kaas, maar sla de feta over of vervang deze door ricotta salata .
Serveer je pizza met gemengde groenten en balsamico vinaigrette.
-
Gegrilde Aubergine
Jolinda Hackett
Aubergine is een nachtschade-groente (nou ja, het is eigenlijk een bes) die dankzij de vlezige textuur een geweldige vervanging is voor vlees in veganistische en vegetarische gerechten. Geroosterde of gegrilde aubergine, zacht en een beetje rokerig, geeft veel smaak aan deze kaasachtige pizza.
Dit recept is zo eenvoudig als ze komen. Koop pizzabodem, pizzasaus en geraspte mozzarellakaas. Bereid je korst voor met saus, kaas en aubergine en bak deze knapperig.
Serveer met een stevige salade van warme geitenkaas.
-
Gegrilde Pompoenpizza
Sabrina S. Baksh / Regarding BBQ, Inc
Veel mensen met tomatenallergieën kunnen niet genieten van een "rode" sauspizza, maar deze heeft in plaats daarvan een rokerige pompoensaus. Top met een snelle rucola salade en plakjes zoute Pecorino-kaas.
-
Fugazza
Marian Blazes
Fugazza is een pizza in Argentijnse stijl zonder kaas. Een korst van het focaccia-type wordt gegarneerd met gebakken uien en oregano. Maar Fugazzetta heeft tonnen kaas. Kies je favoriet, mis deze Zuid-Amerikaanse traktatie niet.
Dun gesneden uien worden zoet en smaakvol na een sauté op het fornuis.
Serveer als voorgerecht of met een hartige salade met peren en blauwe kaas als je de kaasloze versie serveert.
-
vijgen
Thecrimsonmonkey / Getty Images
Verse vijgen zorgen voor een verrassend goede pizza-topping, vooral in combinatie met een scherpe kaas zoals Manchego of Parmezaanse kaas en peperige rucola.
Grill je pizzadeeg als je klaar bent voor de uitdaging, of verwarm in de oven als je vooraf gemaakte pizzabodem gebruikt. Grill verse vijgen gedurende 2 minuten, maar wees voorzichtig omdat het hoge suikergehalte van het fruit snel brandt!
-
Vegetarische Worst
Met dank aan Lightlife Foods
Vegetarische "worst" is een smaakvolle pizzatopping, vooral in combinatie met artisjokken en een scheutje pesto. Het recept vraagt om veganistische kaas, maar die kan desgewenst worden vervangen door zuivelkaas. Een pittige verse kaas zou perfect zijn, zoals boerenkaas.
De zoutheid van de toppings geeft de voorkeur aan een zoete salade als deze boerenkool-fruitsalade.
-
Asperges Naan
Jennifer Meier
Bak de asperges lichtjes en meng geitenkaas met citroenschil en olijfolie. Verspreid de kaas op knapperige en hete Naan, bedek met asperges en verse basilicum. Voeg pepervlokken toe voor een warme toevoeging.
Dit eenvoudige naanbrood heeft alles wat je nodig hebt, maar als het wordt geserveerd tussen veel brunchgerechten, maak er dan een zoete naan bij. Denk aan warme Naan met mascarpone, gehakte gedroogde vijgen, een scheutje honing en gesneden geroosterde amandelen. De zoetheid van honing en dadels vormt een goede aanvulling op de hartige en pittige combinatie van asperge-geitenkaas.
-
Dessert Pizza
Anna Kurzaeva / Getty Images
Deze ongebruikelijke dessertpizza gebruikt voorverpakte halve maanrollen als pizzadeeg. Rol de broodjes in pizzavorm uit en bak 10 minuten. Laat de korst een beetje afkoelen en smeer een mengsel van vegan roomkaas, appelsap en suiker. Schik er de bessen bovenop. Voeg naar wens fruit toe, zoals bananen of perziken.
Dit gerecht kan worden geserveerd als een dessert met een klodder veganistisch ijs of in kleine stukjes gesneden als een traktatie op theetijd.
-
Nutella
Sarahvain / Flickr / CC BY 2.0
Warme Nutella en vers fruit bovenop een warme en knapperige pizzabodem is het perfecte einde voor een pizza-feestavond. Kook je pizzadeeg 10 minuten en bestrijk met boter. Verspreid Nutella royaal met bananen en aardbeien. Bak nog eens 5 minuten.
Gebruik voor extra zoetheid slagroom om de hele taart te bedekken, of leg een bolletje vanille-ijs op elk van de plakjes.
-
toppings
Christopher Furlong / Getty Images
Bekijk nog een paar pizza-toppings die je kunt mixen en matchen voor je volgende pizzafeest:
- Courgettebloesems, de zomerbloemen die op courgettes groeien, zijn geweldig bovenop een pizza. Bak een pizzabodem met een mix van twee of drie kazen, besprenkel met olijfolie voor het serveren en top met bloesem. Artisjokharten, gemarineerd, gevuld met water, gegrild of in olie, zijn allemaal geweldig op een pizza. Zorg ervoor dat je de ingeblikte en ingemaakte variëteiten uitlekt en dat je verse artisjokken goed kookt voordat je ze gebruikt. Gemarineerde paprika geroosterd (of verbrand op een open vuur), geschild en gemarineerd zorgen voor een super smakelijke vegetarische pizza topping. Rauwe, gesneden paprika is ook een goede topping als je wat crunch nodig hebt. Appels zijn een ongebruikelijke topping, maar doe dit zoete en pittige fruit nog niet af. Bak een pizzabodem met Brie en Camembert. Maak een snelle salade van rucola, zout en olijfolie. Snijd een Granny Smith-appel met schil en bedek je pizza met rucola en dunne plakjes appel. De crunch en de zoetheid van het fruit zijn gewoon geweldig in combinatie met de romigheid van de kaas. Peren zijn, net als de variëteit Anjou, ook heerlijke toevoegingen.
