De spar
- Totaal: 17 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 7 minuten
- Opbrengst: 6 porties (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 242 | calorieën |
| 13g | Dik |
| 26g | Koolhydraten |
| 7g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 242 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 13 g | 17% |
| Verzadigd vet 7 g | 33% |
| Cholesterol 97 mg | 32% |
| Natrium 490 mg | 21% |
| Totaal koolhydraten 26 g | 9% |
| Dieetvezel 2g | 6% |
| Eiwit 7g | |
| Calcium 256 mg | 20% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geniet op elk moment van het jaar van deze bosbessenpannenkoekjes met verse of bevroren bosbessen. Geklopte eiwitten voegen extra lucht en lichtheid toe, zodat ze elke keer pluizig worden.
ingrediënten
- 2 eieren (gescheiden)
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 1/4 theelepels bakpoeder
- 3 eetlepels suiker
- 3/4 theelepel zout
- 1 kop melk
- 3 eetlepels boter (gesmolten)
- 1 kop bosbessen (vers of bevroren, ontdooid)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Klop de eiwitten stijf in een kleine kom; opzij zetten.
De spar
Zeef bloem, bakpoeder, suiker en zout in een aparte kom.
De spar
Klop de eidooiers in een middelgrote mengkom.
De spar
Voeg melk en gesmolten boter toe.
De spar
Roer het eimengsel door de droge ingrediënten; mix tot het beslag glad is en roer er bosbessen door.
De spar
Vouwen geklopt eiwit.
De spar
Kook de pannenkoeken aan een kant op een hete ingevette bakplaat tot de rand er droog en bruisend uitziet en de bodem bruin is.
De spar
Draai de pannenkoek om en bak de andere kant tot hij mooi bruin is.
De spar
Serveer ze met ahornsiroop of een verse bosbessensaus en geniet ervan!
Tips
- Als je het beslag de avond ervoor wilt maken, zet je het ongeklopte eiwit in een aparte kom. Maak het beslag met de bloem, bakpoeder, suiker, zout, melk en gesmolten boter; dek de kom af en zet in de koelkast. Klop 's morgens de eiwitten op en vouw ze in het beslag en voeg dan de bosbessen toe. Pannenkoekbeslag moet worden gemengd totdat alle ingrediënten vochtig zijn. Als je het beslag klopt, krijg je zware pannenkoeken. Te veel olie zorgt ervoor dat de pannenkoeken ongelijk bruin worden. Bestrooi een paar druppels koud water op de bakplaat om te testen op hitte. Als het water danst en knalt, is het klaar.
Receptvariaties
- Chocolate Chip Pancakes: Vervang de bosbessen door chocoladeschilfers of mini-chocoladeschilfers. Toffee Chip Pancakes: Vervang de bosbessen door Heath Milk Chocolate Toffee Bits. Blueberry Karnemelkpannenkoekjes: Vervang de helft van de melk door karnemelk, verlaag het bakpoeder tot 1 1/2 theelepel en voeg 1/2 theelepel bakpoeder toe. Lemon Blueberry-pannenkoeken: voeg 2 theelepels fijngeraspte citroenschil toe en vervang 1 eetlepel melk door 1 eetlepel vers citroensap.
Recept Tags:
- BES
- bosbessenpannenkoek
- ontbijt
- Amerikaans
