camilla wisbauer / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 40 minuten
- Opbrengst: 4-8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 137 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 30g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 4-8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 137 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 1% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 208 mg | 9% |
| Totaal koolhydraten 30 g | 11% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 10 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Afhankelijk van de regio van Griekenland en de lokale gebruiken, kan het woord bobota (in het Grieks: μπομπότα, uitgesproken als bo-BOH-tah) van alles betekenen, van maïsmeel tot brood of polenta-type gerecht gemaakt met maïsmeel. Maïsmeelrecepten waren erg populair in tijden van ontbering en bobota wordt door velen beschouwd als een "boerengerecht". Dit basisrecept bevat een beetje suiker maar bevat geen bloem, melk, eieren of boter. Het krijgt een heerlijke shot smaak van vers sinaasappelsap en produceert een dichte, kruimelige maïsbrood.
ingrediënten
- 2 kopjes maïsmeel
- 1 1/4 theelepels bakpoeder of bakpoeder
- 1/4 kopje suiker
- 4-5 eetlepels vers sinaasappelsap (sap van 1/2 grote sinaasappel)
- 1/4 kopje olie (olijf of maïs)
- Ongeveer 1 kopje lauw water
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350F.
Klop de maïsmeel, suiker en bakpoeder samen om goed te combineren. Meng olie, sinaasappelsap en water in een afzonderlijke kom en roer tot alles goed gemengd is. Voeg vloeistoffen toe aan de droge ingrediënten en roer.
Giet het beslag in een goed geoliede 9-inch taartvorm en bak 40-45 minuten. Test op gaarheid door een tandenstoker in het midden van de pan te steken. Het moet er droog uitkomen.
Koel minstens 10 minuten voordat u snijdt. Serveer warm of op kamertemperatuur.
Notitie: Verhoog alle ingrediënten evenredig om het recept te verhogen. Het meeste bakpoeder is dubbelwerkend, wat betekent dat het tijdens de bereiding en opnieuw tijdens het bakken stijgt. Zuiveringszout veroorzaakt een eenmalige stijging. De bobota zal een klein verschil weerspiegelen, afhankelijk van welke wordt gebruikt.
Recept Tags:
- maïsbrood
- bijgerecht
- Grieks
- familie diner
