Hoe groenten binnenshuis te kweken

Hoe groenten binnenshuis te kweken

Sarah Klassen / Getty Images

Winterweer hoeft niet het einde te betekenen van het oogsten van verse groenten. Je zou altijd undercover kunnen tuinieren, buitenshuis. Of je kunt proberen om binnenshuis voedsel te kweken. Ja, het is mogelijk om binnen in de koude maanden groenten te kweken of gewoon omdat je geen buitenruimte hebt. Het is echter niet de gemakkelijkste manier om te tuinieren en je moet geen enorme opbrengsten verwachten.

De grootste uitdagingen voor het kweken van eetbare voorwerpen binnenshuis zijn weinig licht en een gebrek aan bestuivende insecten en wind. Aan de positieve kant kunt u echter water, bodem en vruchtbaarheid beheersen. Helaas kunnen plagen en ziekten je binnenshuis volgen, maar omdat de planten precies onder je neus zitten, moet je problemen kunnen stoppen voordat ze ernstige hoofdpijn worden.

Algemene tips voor binnenteelt

• Gebruik een potmix van goede kwaliteit, geen tuingrond. Containers moeten een goede drainage hebben en op maat zijn voor de specifieke plant. Bijvoorbeeld, ondiepe en geroote greens hebben slechts ongeveer twee inch diepte nodig, maar diepgewortelde tomaten zullen minstens 12 inch grond willen. Zonnige ramen bieden meestal niet genoeg licht voor gezonde, gedrongen planten. De dagen zijn gewoon te kort en het licht is te laag aan de hemel in de winter voor de behoeften van een plant. Misschien wilt u een soort aanvullende verlichting gebruiken; ofwel een plantenlamp of een volledig spectrum fluorescerend licht. Plaats uw planten niet zo dicht bij het raam dat ze worden blootgesteld aan tocht of in de buurt van een warmtebron die ze zou kunnen uitdrogen.

Wortels

Klaus Vedfelt / Getty Images

Wortelen zijn belachelijk meegaand. Het kweken in containers is niet alleen een geweldige optie voor binnenkweek, het lost ook het probleem op om te proberen ze in zware, rotsachtige grond te kweken.

Kleinere wortels zijn het gemakkelijkst om binnen te groeien. Ze hebben minder ruimte nodig en worden snel volwassen. Omdat je meerdere planten zaait - in tegenstelling tot een enkele peper- of tomatenplant - is een lange container, zoals een bloembak, ideaal. De sleutel voor een goede kiemkracht is om de grond vochtig te houden. Bedek de zaden gewoon met wat vochtig veenmos zodat de zaden niet uitdrogen, maar er geen harde korst overheen wordt gevormd, waardoor kieming wordt voorkomen. Zaden moeten binnen twee weken ontkiemen. De dagen tot volwassenheid zijn afhankelijk van de variëteit die je kweekt.

Knoflook Groenen

Michael Piazza / Getty Images

Knoflook heeft zeer specifieke temperatuurbehoeften om bollen te vormen, maar u kunt gemakkelijk een gestage voorraad knoflooktoppen of greens hebben die in plaats van lente-uitjes kunnen worden gebruikt. U hebt geen grote container nodig voor knoflookspruiten. Een diepte van ongeveer vier centimeter zou moeten volstaan. Plant eenvoudig de individuele kruidnagel ongeveer een centimeter diep en geef regelmatig water. De kruidnagel zou in ongeveer een week moeten ontspruiten.

Laat ze groeien tot acht tot 10 centimeter voordat je begint met oogsten. Snijd af wat je nodig hebt en laat de rest. Je krijgt over het algemeen slechts één blos van elke kruidnagel. Ze kunnen weer ontspruiten, maar de kwaliteit neemt af, dus begin met nieuwe kruidnagel wanneer je begint met het oogsten van het huidige gewas.

Hete pepers

Marie Iannotti

Hoewel peperplanten bij hun eerste borstel met vorst instorten, zijn het tropische vaste planten. Je kunt zoete of hete pepers proberen, beide beginnend met zaad. Je kunt ook planten uit je tuin potten in de late zomer en binnen brengen voor de winter. Je krijgt geen enorme oogst, maar ze zullen wel vruchten afwerpen.

Gebruik een container die minstens acht centimeter lang is. Hete pepers hebben elke dag minstens 10 uur licht nodig. Niet te veel water geven. Laat de container tussen het water geven uitdrogen. De planten zijn zelfbestuivend, maar je moet ze misschien helpen. Je kunt de planten verdringen om het stuifmeel van de ene bloem naar de andere te schudden of een wattenstaafje gebruiken om elke bloem met stuifmeel te bestuiven.

Sla en andere slagroenten

Westend61 / Getty Images

Sla groeit snel en heeft weinig wortels, dus er is geen diepe bak voor nodig. Het zal ook opnieuw groeien als u de route van knippen en terugkomen neemt. Kies een container die twee tot vier centimeter diep is en vul deze met bevochtigde grond. Zaai je zaden en druk ze voorzichtig in het oppervlak van de grond. Mist om de zaden vochtig te houden en je zou de kieming binnen ongeveer een week moeten zien.

Laat de planten minstens vier tot zes centimeter lang worden voordat je begint met oogsten. Snijd of trek de buitenste bladeren en laat het centrum van de plant verder groeien.

Microgreens

MarpleRosenow / Getty Images

Deze kleine, verse spruiten zijn waarschijnlijk de gemakkelijkste eetbare binnenkweek. Ze nemen niet veel ruimte of tijd in beslag. Microgreens zijn slechts een mix van zaden van verschillende greens en kruiden, zoals bieten, radijs, boerenkool, snijbiet en basilicum.

Omdat deze groenten als zaailingen worden geoogst, heb je niet veel grond nodig. Een ondiepe (twee centimeter diepe) lade werkt goed. Vul het met aarde, maak het vochtig en strooi je zaad. Bedek het zaad nauwelijks met aarde, maar druk zachtjes zodat het zaad goed contact maakt met de vochtige grond en niet uitdroogt. Water met een zachte stroom of spray om de grond vochtig te houden, en je zou binnen enkele dagen kieming moeten zien.

Begin met oogsten wanneer de zaailingen ongeveer twee sets echte bladeren hebben ontwikkeld. Gebruik een schaar om ze op grondniveau af te knippen en je kunt nog een groeispurt krijgen.

Lente-ui

werxj / Getty Images

Binnen kun je geen boluien kweken, maar lente-uitjes, zoals knoflookgroenten, doen het prima. In feite kunnen ze met hun gemak concurreren met microgreens. Je hebt zelfs geen zaden nodig.

Sommige tuiniers hebben succes gehad door eenvoudig het worteluiteinde van de lente-uitjes die ze kopen opnieuw te planten, na gebruik van de toppen. Je kunt de hele lente-ui in een glas water wortelen en de bosje in een glas ploffen met slechts ongeveer een centimeter water in de bodem. Wanneer de wortels een paar centimeter lang zijn, verplaats je ze naar een ondiepe pot met potmix en laat je ze verder groeien. Je kunt alleen de groene toppen oogsten, zodat je ongeveer een centimeter van de stengel overhoudt om hele lente-uitjes uit de container te laten groeien of plukken, om het witte gedeelte te gebruiken.

tomaten

Marie Iannotti

Aan het einde van het seizoen zie je meestal tomatenplanten afsterven, maar tomaten zijn tropische vaste planten. Het is waarschijnlijk het beste om deze tuinplanten buiten te laten, omdat ze meestal te groot zijn en tegen het einde van het seizoen al problemen ondervinden. Aan het einde van de zomer kan een nieuwe plant met zaad worden gestart, maar binnen worden gekweekt. Tomatenzaden ontkiemen vrij snel. Zodra de zaailingen drie tot vier centimeter lang zijn, verplaats ze naar hun "permanente" pot en zorg ervoor dat ze ten minste 10 uur licht per dag hebben. Het is veel, maar dit is een vruchtplant en het heeft zoveel licht nodig in de winter.

Begin met voeden met een in water oplosbare organische meststof wanneer u de zaailing naar zijn nieuwe pot verplaatst. Zodra de planten bloemen gaan zetten, moet je ze regelmatig schudden om het stuifmeel van bloem tot bloem te laten vallen. Zonder bestuiving zullen zich geen vruchten vormen. De planten kunnen topzwaar worden en staken kan nodig zijn.