QVC, Inc.
- Totaal: 75 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Cool & Chill Time: 45 minuten
- Opbrengst: 24 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 886 | calorieën |
| 71g | Dik |
| 53g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 24 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 886 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 71 g | 91% |
| Verzadigd vet 19 g | 93% |
| Cholesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 53 g | 19% |
| Dieetvezel 7g | 24% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 145 mg | 11% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een hap worteltaart is nooit genoeg. Hetzelfde kan gezegd worden van deze tropisch geïnspireerde versie, die zowel kokosnoot- als ananasingrediënten in de klassieker opneemt.
De rijke kokosnoot glazuur maakt de taart helemaal af. Als een interpretatie van traditionele roomkaasglazuur, verspreidt deze weergave een beetje paradijs over elke centimeter. Bestrooien op macadamia-noten geeft je ook wat crunch. Je kunt voorgebrande macadamia's in de winkel kopen, maar het braden van rauwe macadamia-noten kan in een paar eenvoudige stappen worden gedaan.
Eindig je maaltijd op een zoete noot en geniet van de leuke smaken doordrenkt met het hele dessert.
ingrediënten
- 2 2/3 kopjes bloem voor alle doeleinden (gezeefd en gemeten)
- 1 kop kokosnoot (gezoet vlokken)
- 1 kop macadamia noten (droog geroosterd)
- 1/2 theelepel gember
- 3 1/2 theelepel kaneel
- 2 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 kopjes suiker
- 1 kopje plantaardige olie
- 4 grote eieren
- 2 theelepel vanille-extract
- 2 kopjes wortelen (geschild en fijn geraspt)
- 2 blikjes / 16 gram gemalen ananas (in eigen sap, goed gedraineerd)
- 16 ons roomkaas (kamertemperatuur)
- 1 stokje ongezouten boter (kamertemperatuur)
- 1 3/4 kop poedersuiker
- 1/2 kop kokosroom (ingeblikt, gezoet)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel kokosnoot extract
- 14 hele macadamia-noten (droog geroosterd en gemalen)
- 1/4 kop kokosschilfers (geroosterd)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ovenschaal van 3 1/2 liter in en bekleed de bodem met bakpapier.
Combineer 1/3 kopje bloem, kokosnoot en macadamia noten en verwerk tot noten fijngehakt zijn. Opzij zetten.
Klop in een middelgrote kom de resterende 2 kopjes bloem, gemalen gember, kaneel, bakpoeder, zout en bakpoeder tot goed gecombineerd.
Klop met een elektrische mixer suiker en olie in een grote kom om te mengen. Voeg eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
Klop vanille. Meng het bloem-kruidenmengsel tot goed gecombineerd.
Roer het kokosnoot-macadamia-mengsel erdoor, dan de wortels en de geplette ananas.
Bak tot de tester in het midden van de cake is geplaatst, er ongeveer 40 tot 45 minuten schoon uitkomt.
Koel een uur in de ovenschaal.
Leg een mes langs de rand van de pan om de cake los te maken. Zet cake op rekken; helemaal cool.
Klop voor het glazuur roomkaas en boter in een grote kom tot een glad mengsel.
Klop poedersuiker, dan kokosnootroom en beide extracten.
Koel tot stevig genoeg om te verspreiden, ongeveer 30 minuten.
Smeer een dikke laag glazuur op de bovenkant van de cake.
Top met de macadamia noten en geroosterde kokosnoot.
Serveer en geniet!
Tip
- Zorg ervoor dat je de geraspte wortels met de hand in het beslag vouwt. Een mixer zal de wortels blijven versnipperen waardoor ze te dun worden.
Recept Tags:
- taart
- toetje
- Amerikaans
- douche
