Juanmonino / E + / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: (6 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 138 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 29g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: (6 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 138 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 3 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 29 g | 11% |
| Dieetvezel 2g | 9% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 58 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Maistortilla's worden gemaakt met slechts 2 ingrediënten: maïsmeel (masa harina) en water. Alles wat je nodig hebt is een goede zware anti-aanbak of gekruide ijzeren koekepan en een tortilla-pers.
Ik heb deze tortilla's meerdere keren gemaakt, en ze zijn gelijk aan of beter dan kant-en-klaar. Ze maken ook heerlijke tortillachips!
Dank aan Judy Howle voor het delen van haar recept en tips voor het maken van perfecte zelfgemaakte maistortilla's.
ingrediënten
- 2 kopjes instant maïsmeel (masa harina)
- 1 1/3 kopjes warm water
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de bakplaat (bij voorkeur antikleef of gekruid ijzer) op middelhoog vuur en heb klaar.
Meng maïsmeel en warm water om zacht deeg te vormen.
Knijp stukken af en vorm met de handpalmen tot gladde ballen. Houd het resterende deeg bedekt met een vochtige doek om uitdrogen te voorkomen.
Open de tortilla-pers en leg een plastic boterhamzakje op de onderste helft.
Plaats de bal deeg op het plastic, een beetje uit het midden, richting het scharnier van de pers.
Plaats een andere boterhamzak op de bal en druk hem iets plat met uw hand.
Sluit de pers stevig en open vervolgens.
Bevochtig de handen met een beetje water en trek de bovenste zak van de tortilla.
Til vervolgens de onderste plastic zak op met de tortilla er nog op. Breng de tortilla met de deegzijde naar beneden naar je bevochtigde hand.
Trek met uw vrije hand de zak voorzichtig van het deeg.
Leg de tortilla op de hete bakplaat en kook deze slechts eenmaal, zoals een pannenkoek. Dit duurt ongeveer 2 minuten.
Gebruik als je klaar bent je favoriete taco-recept en geniet ervan!
Tips
- Als het deeg dik en korrelig is, kan iets meer water nodig zijn. Als het aan het plastic of uw hand kleeft, is het te nat en kan er wat meer bloem worden toegevoegd. Houd uw handen altijd vochtig met water bij het hanteren van het deeg.
Misschien vind je dit ook leuk
Recept Tags:
- maïs
- maïs tortilla
- voorafje
- Mexicaans
