Gloria Nicol / Photolibrary / Getty Images
- Totaal: 30 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Opbrengst: 2 kopjes (2 porties)
Rozenbottels, soms ook gespeld als rozenbottels met één woord, zijn de rode golfvruchten van een variëteit aan rozenstruiken die inheems zijn in Alaska. Rozebottels maken deel uit van dezelfde fruitfamilie als appels en geven een warme, bloemige en fruitige smaak. Rozenbottelsiroop is een bijzonder veelzijdige manier om rozenbottels in de keuken te gebruiken. De zoete siroop kan worden gebruikt op pannenkoeken, pap of havermout in plaats van de traditionele ahornsiroop. De siroop kan ook worden gebruikt als een zoet, bloemig ingrediënt in gemengde cocktails. En natuurlijk is niets beter dan rozebottelsiroop besprenkeld met ijs, broodpudding of andere desserts - zelfs gewoon yoghurt!
Maar rozenbottels zijn niet beperkt tot culinaire toepassingen. Rozenbottels staan zelfs bekend om hun gezondheidsvoordelen, omdat ze een krachtige antioxidantstoot bevatten. Hoewel rozenbottels algemeen bekend staan om hun hoge vitamine C-gehalte (ze bevatten in feite 20 keer zoveel vitamine C als een sinaasappel!), Maar ze hebben ook vitamine D en vitamine A, twee uiterst belangrijke vitamines die niet vaak voorkomen in voedsel. Rozenbottels en rozenbottelsiroop worden niet alleen gebruikt om koude virussen en griep af te weren, maar ook om pijn in de artritis te behandelen en de opname van ijzer door het lichaam te bevorderen.
Maar als het gaat om de gezondheidsvoordelen van rozenbottels, onthoud dan altijd dat traditionele rozenbottelsirooprecepten extreem veel suiker bevatten en spaarzaam moeten worden gebruikt.
ingrediënten
- 4 kopjes / 1 liter rozenbottels
- 2 kopjes / 0, 47 liter water
- 1 kop / 240 milliliter suiker
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Was rozenbottels grondig.
Verwijder stengels en bloemresten voordat je de rozebottels kookt en water gedurende 20 minuten in een overdekte steelpan.
Eenmaal gekookt, zeef de rozenbottels door een jelly bag en doe het heldere sap terug in een pan.
Voeg suiker toe aan gespannen water, roer goed en kook vijf minuten tot suiker is opgelost en de saus is ingedikt.
Koel siroop in een luchtdichte verpakking tot klaar voor gebruik.
Genieten!
Tip
- Sommige traditionele recepten vragen om het gekookte rozenbottelwater twee keer te persen om ervoor te zorgen dat alle kleine, irriterende haren in rozenbottels worden verwijderd.
Recept Tags:
- simpele siroop
- toetje
- Amerikaans
- vallen
