The Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totaal: 65 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 45 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 744 | calorieën |
| 41g | Dik |
| 87g | Koolhydraten |
| 11g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 744 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 41 g | 53% |
| Verzadigd vet 20 g | 100% |
| Cholesterol 228 mg | 76% |
| Natrium 363 mg | 16% |
| Totaal koolhydraten 87 g | 31% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 11g | |
| Calcium 173 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Je vrienden en familie zullen dol zijn op dit eenvoudige recept voor zoete aardappelschotels. Gemaakt met een rijke, boterachtige vulling en knapperige bruine suiker en pecannoot streusel topping, het is een klassieke gezoete zoete aardappelschotel in zuidelijke stijl, het perfecte bijgerecht voor een feestdag of speciaal familiediner.
Voel je vrij om de suiker met een derde tot de helft te verminderen en voeg een extra theelepel vanille en een theelepel gemalen kaneel toe aan de vulling, en voeg 1/2 theelepel kaneel toe aan de topping. Als je van marshmallows op je braadpan met zoete aardappelen houdt, strooi dan wat mini-marshmallows over de bovenkant, ongeveer 10 tot 15 minuten voordat de braadpan uit de oven komt. Hoewel pecannoten traditioneel zijn op een zuidelijke zoete aardappel-ovenschotel, kunnen walnoten worden vervangen. Voeg ongeveer 1/2 kop vlokken gezoete kokosnoot toe aan de topping als je wilt.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 3 kopjes gepureerde zoete aardappelen (zie hieronder voor kookopties)
- 2 grote eieren (geslagen)
- 1 kopje kristalsuiker
- 3/4 kop boter (zacht, 12 eetlepels)
- 1/2 kopje melk
- 1 theelepel vanille-extract
- Voor de Pecan Streusel Topping:
- 1/2 kopje bruine suiker (licht of donker)
- 1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels boter (zacht)
- 1/2 kopje pecannoten (gehakt)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Verwarm de oven voor op 180 ° C (gas 4).
Boter een 2-kwart ovenschotel of ovenschaal.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Doe de hete aardappelpuree in een grote kom.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Klop de eieren in een middelgrote kom met de kristalsuiker en 3/4 kop zachte boter. Voeg de melk en vanille toe; goed mengen.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Breng het losgeklopte ei en de boter in de kom met de aardappelpuree; goed mengen.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Schep het mengsel in de voorbereide ovenschotel.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Combineer in een kom de bruine suiker, bloem, 2 eetlepels zachte boter en de gehakte pecannoten. Meng met je vingers tot kruimelig; strooi er zoete aardappelen over.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Bak de ovenschotel ongeveer 45 tot 55 minuten in de voorverwarmde oven.
The Spruce Eats / Katarina Zunic
Hoe de zoete aardappelen te koken en te stampen
stovetop
Om verse zoete aardappelen te koken, snijd ze in plakjes van 1 inch.
Breng een pot met ongeveer 2 centimeter water en 1/2 theelepel zout aan de kook op hoog vuur.
Voeg de plakjes zoete aardappel toe aan het water en zet het vuur op middelhoog. Bedek de pan en kook ongeveer 12 tot 14 minuten, of tot de zoete aardappelen vork-mals zijn.
Giet goed af en pureer de zoete aardappels tot een gladde massa.
Oven
Verwarm de oven voor op 425 F.
Boen de zoete aardappels en prik ze op verschillende plaatsen met een vork.
Leg de zoete aardappelen op een met folie beklede bakplaat en bak ongeveer 45 minuten.
Wanneer de zoete aardappelen koel genoeg zijn om te verwerken, schep het vlees in een kom en pureer.
Ingeblikte zoete aardappelen gebruiken
Klop de eieren in een aparte kom en leg ze opzij.
Klop in een andere kom ongeveer de helft van de kristalsuiker met het 3/4 kopje zachte boter, de melk en vanille en klop het mengsel vervolgens in de zoete aardappelen.
Voordat je de eieren toevoegt, proef je de vulling en voeg je indien nodig meer suiker toe.
Voeg de losgeklopte eieren toe, meng goed en ga verder met het recept.
Recept Tags:
- Aardappel
- braadpan met zoete aardappel
- bijgerecht
- Amerikaans
