Oogst Groente Bak.
De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 95 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 75 minuten
- Opbrengst: 6 tot 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 400 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 39g | Koolhydraten |
| 14g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 tot 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 400 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 28% |
| Verzadigd vet 12 g | 59% |
| Cholesterol 54 mg | 18% |
| Natrium 977 mg | 42% |
| Totaal koolhydraten 39 g | 14% |
| Dieetvezels 5g | 20% |
| Eiwit 14g | |
| Calcium 377 mg | 29% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een smaakvolle groenteschotel, perfect voor een familiediner of vakantiemaaltijd. De herfstgroentecombinatie omvat rutabaga, wortelen en aardappelen. Het is een kleurrijke en smaakvolle groentebak met een zelfgemaakte kaassaus en een boterachtige broodkruimeltopping.
ingrediënten
- 1 rutabaga (ongeveer 1 tot 1 1/2 pond, ongeveer 3 tot 4 kopjes in blokjes gesneden)
- 6 wortels (geschild, ongeveer 2 kopjes in blokjes gesneden)
- 1 kop bleekselderij (in plakjes)
- 1 1/2 theelepels zout (verdeeld)
- 4 tot 6 middelgrote Yukon Gold of rode aardappelen (ongeveer 3 tot 4 kopjes in blokjes gesneden)
- 5 eetlepels boter (verdeeld)
- 3 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- Rasp van nootmuskaat (of ongeveer 1/8 tot 1/4 theelepel)
- 1 1/2 kopjes melk
- 1 kopje milde Cheddar-kaas
- 1 kop verse broodkruimels
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Boter een 3-kwart liter ovenschotel of ovenschaal.
Snijd de rutabaga en wortels - ongeveer 1/2-inch stukjes - en snijd de selderij. Doe de in blokjes gesneden rutabaga en wortels en in plakjes gesneden selderij in een grote pan; bedek met water; voeg ongeveer 1 theelepel zout toe aan het kookwater. Aan de kook brengen. Dek af, zet het vuur laag en laat 20 minuten sudderen.
Snijd de aardappels in blokjes en voeg ze toe aan de groenten. Voeg zo nodig meer water toe om te bedekken. Sudderen, afgedekt, gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot de groenten zacht zijn.
Giet af en laat groenten licht afkoelen. Smelt in een pan 4 eetlepels boter op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer tot alles goed gemengd is. Roer 1/2 theelepel zout, de peper en nootmuskaat erdoor en roer vervolgens geleidelijk de melk erdoor. Kook onder voortdurend roeren tot het dik is. Voeg kaas toe en roer tot het gesmolten is. Combineer saus met groenten; roer voorzichtig. Verander in de voorbereide ovenschaal.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Smelt de resterende 1 eetlepel boter; gooi met de broodkruimels. Strooi kruimels over de groenten. Bak, onbedekt, gedurende ongeveer 35 tot 40 minuten, tot ze bruin en bruisend zijn.
Serveer en geniet!
Recept Tags:
- Cheddar
- voorgerecht
- Amerikaans
- tweede kerstdag
