istockphoto
Koken voor kinderen met glutenvrije diëten vereist speciale planning en zorg om ervoor te zorgen dat ze alle voedingsstoffen krijgen die ze nodig hebben om te groeien en gedijen. Het is natuurlijk niet goed voor kinderen om met gluten gevulde junkfood te vervangen door glutenvrij junkfood.
Onderzoek toont aan dat kinderen met coeliakie een hoger risico lopen op voedingstekorten. Een verscheidenheid aan voedzame voedingsmiddelen is van vitaal belang voor een gezonde groei en ontwikkeling.
Vooruit plannen
- Leg uw kind uit welke voedingsmiddelen veilig zijn voor hem en welke voedingsmiddelen gluten bevatten en verboden zijn. De diepte van deze discussie hangt af van de leeftijd van uw kind. Gebruik visuele hulpmiddelen als dat nodig is om uw kind te helpen het concept van veilig en onveilig voedsel te begrijpen. Help uw kind om zijn favoriete glutenvrije voedsel in een notitieboek of een receptenbestand te schrijven. Verdeel het bestand in secties voor ontbijt, lunch, diner, snacks en "weg van huisvoedsel." Dit helpt je kind te begrijpen wat veilig is voor hem om te eten en het geeft je een "go-to" -bestand wanneer je ideeën voor maaltijden nodig hebt.
Kookgerechten die kinderen echt lekker vinden
- Kinderen met glutenvrije diëten willen van nature voedsel eten dat eruitziet en smaakt als voedsel dat ze aten voordat ze op een glutenvrij dieet werden geplaatst. Kindvriendelijke recepten voor glutenvrije spaghetti, macaroni en kaas, pizza, koekjes, muffins en glutenvrij brood die er "normaal" uitzien, helpen om de overgang naar een glutenvrij dieet veel minder traumatisch te maken. Meer en meer glutenvrij voedsel, zowel zelfgemaakt als in de winkel, ziet er extreem "normaal" uit - zelfs brood en pizza. Kinderen eten graag wat andere kinderen eten, of het nu aan de familietafel, op school of op feestjes is. Als iedereen pizza eet, is het belangrijk om vooruit te plannen en ook glutenvrije pizza te serveren.
Laat kinderen helpen koken
- Betrek uw kinderen bij het bereiden van glutenvrij voedsel en ze zullen alles leren over glutenvrije ingrediënten en hoe ze te gebruiken. Dit is een onschatbare levensvaardigheid voor glutenvrije kinderen. Eenvoudige glutenvrije recepten om te beginnen zijn chocoladekoekjes, knapperige rijstrepen en pannenkoeken. Kinderen zijn dol op dit voedsel - wat beginnende kookervaringen leuker zou moeten maken.
Wanneer uw glutenvrije kind weg is van huis
Dit is waarschijnlijk een van de meest traumatische problemen waar de ouders van glutenvrije kinderen mee te maken hebben. Bezoeken met grootouders, sleep-overs, verjaardagsfeestjes, schoollunchrooms en sportevenementen zijn allemaal potentiële plaatsen waar uw glutenvrije kind onbedoeld kan worden blootgesteld aan gluten.
- Vertel familie, vrienden, leraren, schoolbeheerders, coaches, babysitters en dagverzorgers precies wat uw kind niet kan eten. Druk veilige en onveilige voedsellijsten af en geef deze informatie aan alle mensen die verantwoordelijk zijn voor de zorg voor uw kind. Praat met dezelfde mensen over de dieetbeperkingen van glutenvrije diëten en neem de tijd om eventuele vragen te beantwoorden. geassocieerd met accidentele blootstelling aan gluten. Stuur gezonde, glutenvrije schoolmaaltijden, reizen en snacks mee met uw kind wanneer ze van plan zijn weg van huis te zijn.
Blijf positief en ondersteunend
- Uw kind volgt levenslang een glutenvrij dieet. Het is belangrijk om kinderen te laten zien dat glutenvrij voedsel geweldig kan smaken, er normaal uitziet en dat ze hun favoriete voedsel nog steeds kunnen eten. Plan vooruit, communiceer met uw glutenvrije kind, familie, vrienden, leraren en verzorgers, onderhoud een goed gevulde glutenvrije pantry en serveer eenvoudige, uitgebalanceerde maaltijden. De overgang naar een glutenvrije levensstijl wordt gemakkelijker voor je glutenvrije kind en ook voor jou.
