Diana Rattray
- Totaal: 115 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 95 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 629 | calorieën |
| 40g | Dik |
| 44g | Koolhydraten |
| 23g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 629 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 40 g | 52% |
| Verzadigd vet 20 g | 102% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Natrium 688 mg | 30% |
| Totaal koolhydraten 44 g | 16% |
| Dieetvezel 4g | 14% |
| Eiwit 23g | |
| Calcium 250 mg | 19% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze varkens- en noedelschotel is een uitstekend alternatief voor het braden of bakken van varkenslende en het is een heerlijke maaltijd in één pot. Het varkensvlees is in blokjes en kort bruin voor het bakken met de noedels en eenvoudige sausmengsel. Erwten voegen kleur en smaak toe aan dit smakelijke gerecht.
Deze ovenschotel kan een dag van tevoren worden bereid. Zie hieronder voor make-vooruit tips.
ingrediënten
- 4 tot 5 kopjes gesneden varkenslende of ander mager varkensvlees *
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1/2 kopje gehakte ui
- 1 kop dun gesneden selderij
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel gedroogde tijm (verkruimeld)
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 1 blik gecondenseerde champignonsoep
- 1 kopje water
- 6 ons (ongeveer 3 kopjes) ongekookte brede noedels **
- 1 kop bevroren erwten (ontdooid)
- 1 blik (4 gram) gesneden champignons
- 1 potje gehakte pimiento (uitgelekt)
- 1/2 kopje geraspte cheddarkaas
- 1 kop zachte verse paneermeel
- 2 eetlepels gesmolten boter
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 375 F. Boter een ovenschaal van 2 1/2 tot 3-kwart.
In een grote koekenpan of sauteer pan op middelhoog vuur, bruin het in blokjes gesneden varkensvlees in de olijfolie. Voeg de gesnipperde ui en de gesneden selderij toe en bak nog ongeveer 3 minuten langer. Voeg zout, tijm, peper, gecondenseerde champignonsoep en water toe. Dek af, zet het vuur laag en laat het mengsel 1 uur sudderen.
Maak intussen, net voordat het varkensvleesmengsel klaar is met koken, de noedels. Kook de noedels in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en spoel kort af met heet water.
Voeg de gekookte noedels, erwten, champignons, pimiento en geraspte kaas toe aan het varkensvleesmengsel.
Breng het mengsel over in een licht beboterde grote ondiepe ovenschaal.
Combineer de zachte broodkruimels met de gesmolten boter; strooi over de bovenkant van het noedelmengsel.
Zet de braadpan in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten.
Maak vooruit tips
- Om de braadpan vooruit te maken, bereidt u de braadpan voor, dek de schaal goed af met folie en laat het een nacht in de koelkast staan. Haal de braadpan ongeveer 30 minuten voor het bakken uit de koelkast. Verwijder de folie en bak zoals aangegeven. Om broodkruimels vooruit te maken, snijd of scheur vers of dag oud brood in kleinere stukken en pulseer kort in een keukenmachine of met een staafmixer om grove of fijne broodkruimels te maken. Bevries alle kruimels die u niet meteen zult gebruiken. Als je een kopje kruimels nodig hebt om een ovenschotel te bedekken of in een recept te gebruiken, dooi ze dan kort voor gebruik. De ovenschotel kan ook worden gemaakt met gekookt overgebleven varkensvlees. Snijd het vlees in blokjes en voeg het toe aan het mengsel van gebakken ui en selderij. Voel je vrij om linguine, fettuccine, spaghetti of een ander type noodle te vervangen door de brede noedels in dit recept.
Recept Tags:
- bonen
- varkensvlees en noedels
- voorgerecht
- Amerikaans
