De spar
- Totaal: 3 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 3 uur
- Opbrengst: 8 tot 10 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 283 | calorieën |
| 9g | Dik |
| 31g | Koolhydraten |
| 18g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 tot 10 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 283 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 9 g | 12% |
| Verzadigd vet 3 g | 13% |
| Cholesterol 101 mg | 34% |
| Natrium 1152 mg | 50% |
| Totaal koolhydraten 31 g | 11% |
| Dieetvezels 1 g | 4% |
| Eiwit 18g | |
| Calcium 52 mg | 4% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Ham wordt vaak geserveerd voor kerst- of nieuwjaarsdiners of voor familiediners op zondag. Het laat meestal restjes achter. Een goede manier om die restjes te gebruiken is door gemalen ham te maken. Het is geweldig als sandwichvulling, maar het wordt tot bedrijfsniveau glamoureus met dit bedrieglijk eenvoudige voorgerechtrecept.
Of u nu een familiefeestfeest organiseert of een grote bash voor vrienden, u hebt alle hulp nodig die u kunt krijgen in de afdeling tijdwinst. Het is een goede strategie om een slowcooker te gebruiken om smakelijke hapjes te serveren.
Met dit recept kun je de tafel versieren en de rest van het voedsel klaarzetten terwijl de hamballen bakken. Breng ze vervolgens over naar de slowcooker en voeg het glazuur toe. Je kunt ze ook serveren als voorgerecht met rijst, brood en je favoriete gestoomde groene groente voor een informeel diner 's nachts. Hoe dan ook, dit recept is tijdbesparend.
ingrediënten
- 1 pond gemalen ham
- 1 pond gemalen varkensvlees
- 1 kop panko paneermeel
- 2 eieren (groot, licht geklopt)
- 1/2 kopje melk
- Optioneel: 2 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
- Voor de glazuur:
- 1 1/2 kopjes ketchup
- 1 1/2 kopjes bruine suiker (verpakt)
- 1/2 kopje appelazijn
- 2 theelepels gemalen mosterdpoeder
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 350 F. Spuit een 9-bij-13-bij-2-inch bakpan met anti-aanbak kookspray.
De spar
Combineer de gemalen ham, varkensvlees, paneermeel, losgeklopte eieren, melk en peterselie, indien gebruikt. Mix tot het goed gemengd is.
De spar
Vorm het vleesmengsel in ballen. Om ze in grootte uniform te houden, portie het mengsel met een 1/4 kop maatbeker voor grote entree ballen of gebruik een koekje voor hapjes.
De spar
Leg de hamballetjes in de voorbereide bakvorm; bak gedurende 45 minuten.
De spar
Meng ondertussen de ketchup, bruine suiker, azijn en gemalen mosterd in een pan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat sudderen.
De spar
Breng de gebakken hamballetjes over in de slowcooker en giet het glazuurmengsel erover. Kook 30 minuten op hoog. Draai naar de lage of warme stand om te serveren.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Als voorgerecht vult kaas de hamballetjes mooi aan, of het nu alleen plakjes van oude favorieten zijn zoals cheddar, Monterey Jack, Swiss en Havarti, of Cotswold, Gouda of gourmetkazen. Frans brood en krokante crackers passen ook goed bij hamballetjes, zoals doe gedroogde vruchten en noten.
Receptvariaties
- Meng de geraspte cheddar en Parmezaanse kaas en laat de saus weg. Voeg 1/4 kopje fijngehakte ui toe aan het vleesmengsel. Voeg een paar eetlepels fijngehakte groene uien toe aan het vleesmengsel. Voeg voor de barbecue-smaak wat vloeibare rook toe aan smaak. Gebruik chilisaus in plaats van een bruine suiker glazuur. Voeg ananassap toe aan het sausmengsel.
Recept Tags:
- Varkensvlees
- voorafje
- zuidelijk
- potluck
