De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 45 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 30 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 489 | calorieën |
| 27g | Dik |
| 46g | Koolhydraten |
| 19g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 489 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 27 g | 35% |
| Verzadigd vet 15 g | 73% |
| Cholesterol 67 mg | 22% |
| Natrium 820 mg | 36% |
| Totaal koolhydraten 46 g | 17% |
| Dieetvezel 7g | 26% |
| Eiwit 19g | |
| Calcium 532mg | 41% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Een beetje pittige mosterd voegt pit toe aan de kaassaus voor deze heerlijke stoofschotel met cheddar-koolgratin. Parmezaanse kaas kan worden toegevoegd aan de beboterde broodkruimeltopping voor meer smaak en textuur.
Serveer deze smaakvolle koolstoofschotel als onderdeel van een familiemaaltijd of serveer met een vakantiediner.
ingrediënten
- 1 middelgrote kool (ongeveer 2 tot 2 1/2 pond, grof gehakt)
- 3 eetlepels boter
- 1 teentje knoflook (gehalveerd)
- 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1 1/3 kopjes melk
- 2 theelepels pittige mosterd (of Dijon)
- 8 gram witte Cheddarkaas (versnipperd)
- 1/4 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/4 theelepel zwarte peper
- Voor de topping:
- Optioneel: 2 eetlepels Parmezaanse kaas (geraspt)
- 1 kop broodkruimels (zacht)
- 1 1/2 eetlepels boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vet een ovenschaal van 2 1/2 liter in.
Stoom de kool tot ze zacht zijn.
Goed laten uitlekken en apart zetten.
Smelt in een middelgrote steelpan 3 eetlepels boter op middelhoog vuur.
Bak de knoflook tot een aromatische, een tot twee minuten.
Knoflook verwijderen en weggooien.
Voeg de bloem toe aan de gearomatiseerde boter en kook al roerend tot een glad en bubbel.
Roer de melk en mosterd erdoor.
Kook al roerend tot het dik is.
Roer de Cheddar-kaas erdoor en voeg naar smaak zout en peper toe.
Combineer de saus met de uitgelekte kool en giet het in de voorbereide ovenschaal.
Bestrooi met de Parmezaanse kaas, indien gebruikt.
Combineer de zachte broodkruimels met 1 1/2 eetlepels gesmolten boter en meng goed.
Strooi gelijkmatig over de braadpan.
Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot bruin en bubbels.
Recept Tags:
- Cheddar
- bijgerecht
- zuidelijk
- Kerstmis
