Diana Rattray
- Totaal: 8 uur 10 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 155 | calorieën |
| 7g | Dik |
| 20g | Koolhydraten |
| 6g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 155 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 7 g | 9% |
| Verzadigd vet 4 g | 21% |
| Cholesterol 21 mg | 7% |
| Natrium 580 mg | 25% |
| Totaal koolhydraten 20 g | 7% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 6g | |
| Calcium 176 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Geroosterd varkensvlees is een zuidelijke specialiteit. Op de klassieke manier gekookt, duurt het vele uren over een roker en veel knowhow. Met dit crock-potrecept dat varkenskoteletten of ribben gebruikt, kun je varkensvlees op een doordeweekse of drukke weekenddag laten barbecueën en voldoen aan die behoefte aan barbecue.
In dit recept worden varkenskarbonades, landelijke ribben of spareribs langzaam gekookt tot in de perfectie met een pittige zelfgemaakte barbecuesaus. De barbecuesaus is een balans van zoet en zuur met ketchup.
ingrediënten
- 6 tot 8 karbonades of ongeveer 3 plakken spareribs (in kleinere porties gesneden)
- 1/4 kopje gehakte ui
- 1/2 kopje gehakte selderij
- 1 kop ketchup
- 1/2 kopje water
- 1/4 kopje citroensap
- 2 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Stappen om het te maken
Leg de karbonades in de crock-pot. Als u spareribs gebruikt, kook of braad ze dan ongeveer 30 minuten om wat overtollig vet te verwijderen. Giet af en doe ze in de crock-pot.
Meng de ui, selderij, ketchup, water, citroensap, bruine suiker, Worcestershire-saus, azijn, mosterd, zout en peper tot alles goed gemengd is.
Giet het sausmengsel over de karbonades of ribben.
Bak 8 tot 10 uur tot het vlees gaar is en de barbecuesmaak gaar is.
Sides
De gebruikelijke kanten van geroosterd varkensvlees zijn azijn of mayonaise slaw, aardappelsalade of friet. Zin in een beetje met rode kool slaw of aardappelsalade met spek. Als het zomer is, maakt gegrilde maïskolven een smakelijke partner. Macaroni en kaas of koude pastasalade werken beide goed met gegrilde varkenskoteletten, net als maïsbrood, maïspudding of tomaten-komkommersalade in een vinaigrette-dressing. Je favoriete koude bier gaat geweldig met dit menu. Serveer een geheel Amerikaans dessert zoals een chocolade fudge layer cake, appeltaart of cheesecake om de maaltijd af te ronden.
Recept Tags:
- Tomaat
- crock pot karbonades
- voorgerecht
- zuidelijk
