J Shepherd / Getty Images
- Totaal: 30 uur
- Voorbereiding: 20 uur
- Bereiding: 10 uur
- Opbrengst: 1 container (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 927 | calorieën |
| 35g | Dik |
| 119g | Koolhydraten |
| 36g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 container (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 927 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 35 g | 45% |
| Verzadigd vet 20 g | 101% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Totaal koolhydraten 119 g | 43% |
| Dieetvezel 0g | 0% |
| Eiwit 36g | |
| Calcium 1248 mg | 96% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Er zijn veel manieren om je eigen gearomatiseerde yoghurt te maken, maar deze maakt smakelijke bevroren yoghurt met verse ingrediënten die je thuis bij de hand hebt. Je kunt het maken met een yoghurtmachine, of zonder.
Hier is nog een voordeel van het maken van je eigen gearomatiseerde yoghurt: je kunt het gezonder maken dan kant-en-klare variëteiten die je in de winkel koopt. Misschien wilt u geen traditionele suiker gebruiken; u kunt een gezondere zoetstof vervangen. En met tonnen smaakcombinaties, kun je misschien een aantal mooie smakelijke brouwsels bedenken.
ingrediënten
- 1 liter volle melk
- 1/4 tot 1/3 kopje zoetstof
- Optioneel: smaakstoffen of fruit naar keuze
- Optioneel: 1/3 kopje instant vetvrije droge melk
- 1 afgeronde eetlepel yoghurt (of aanbevolen hoeveelheid poederkweek)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verbrand 1 liter melk en roer er 1/4 tot 1/3 kopje suiker, honing, siroop, mout, melasse, kunstmatige zoetstof of een andere zoetstof door.
Als andere smaken gewenst zijn na het oplossen van de suiker of honing, kun je 1 eetlepel van een extract zoals citroen, amandel of pepermunt toevoegen. Je kunt ook je kruidenkastje kraken om meer smaak aan de bevroren yoghurt toe te voegen. Probeer 1 theelepel gemalen kruiden, zoals kaneel, nootmuskaat, foelie, gember of uw eigen speciale combinatie toe te voegen.
Voeg de instant magere droge melk toe, koel het mengsel tot 110 F en roer de cultuur of yoghurt erdoor.
Giet het mengsel in warme containers, dek af en incubeer.
Incubeer gedurende vijf tot 10 uur. Laat het vervolgens afkoelen en koel de yoghurt in een container.
Tips
- Zoetstoffen die je kunt gebruiken: suiker, honing, ahornsiroop, chocoladesiroop, mout, melasse, stevia of een kunstmatige zoetstof.De droge melk wordt gebruikt om de yoghurt romiger te maken en het eiwitgehalte te verhogen. Hoewel dit optioneel is, raden we het ten zeerste aan om het bij het maken van dit recept op te nemen. Vergeet niet om altijd een kopje puur te laten, zodat je een verse startermix hebt voor de volgende batch. de yoghurt bij een temperatuur tussen 100 F en 115 F. Er zijn veel manieren om yoghurt te incuberen. Je kunt het in een conventionele oven, crockpot, verwarmingskussen, magnetron, een koeler gevuld met kokend water, of zelfs een dehydrator plaatsen.
Receptvariaties
- Voor jam, conserven of smaken, doe 1 eetlepel van de smaakstof in de bodem van 1-kops containers en giet het warme melk-yoghurtmengsel erover. Bedek en incubeer zoals gewoonlijk. Voeg vers, ingeblikt of gedroogd fruit toe nadat de yoghurt is geïncubeerd. Dit moet als laatste komen, omdat het zuurgehalte van sommige vruchten het melk-yoghurtmengsel kan stremmen en een goede gisting kan voorkomen.
Recept Tags:
- yoghurt
- gearomatiseerde yoghurt
- ontbijt
- Amerikaans
