Elizabeth LaBau
- Totaal: 32 minuten
- Voorbereiding: 20 minuten
- Bereiding: 12 minuten
- Opbrengst: 1 1/2 pond. Snoep (5 porties)
We noemen dit "Magical" matzoh buttercrunch toffee omdat de smaak niet van deze wereld is! Het is verbazingwekkend dat matzo-vellen, boter en bruine suiker kunnen worden gecombineerd om een snoepje te vormen dat net als toffee smaakt. Voeg wat chocolade en amandelen toe en je hebt een ernstig verslavende Pascha-traktatie!
ingrediënten
- 5 matzohs
- 1 kop / 8 gram boter
- 1 kop / 4 1/2 ounces bruine suiker (verpakt)
- 1 1/2 kopjes / 9 gram chocoladeschilfers
- Optioneel: 1/2 kop amandelen (gehakt geroosterd)
Stappen om het te maken
Bedek een bakplaat met aluminiumfolie en spuit de folie in met anti-aanbak kookspray. Verwarm je oven voor op 350 F.
Bedek de bakplaat met een laag matzoh-vellen en breek ze om eventueel gaten te vullen.
Combineer de boter en bruine suiker in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Roer constant totdat de suiker oplost. Laat het mengsel aan de kook komen. Zodra het kookt, laat je het nog 3 minuten koken.
Haal het mengsel van het vuur en giet het voorzichtig over de matzoh. Gebruik een offset spatel of een mes om de bovenkant glad te maken en ervoor te zorgen dat de suiker het hele gebied gelijkmatig bedekt. Het is prima als er een paar kale plekken zijn, het verspreidt zich tijdens het bakken.
Bak gedurende 10 tot 12 minuten, draai halverwege om en controleer af en toe of het niet brandt. Als het langs de randen te donker lijkt te worden, verwijdert u het.
Eenmaal uit de oven, strooi de chocoladeschilfers over de bovenkant van de laag toffee en laat het 1 tot 2 minuten staan totdat de chocoladeschilfers beginnen te smelten. Gebruik een spatel om de chocolade gelijkmatig over het oppervlak te verdelen.
Strooi indien gewenst de noten erover en druk zachtjes om te kleven terwijl de chocolade nog nat is.
Plaats in de koelkast om af te koelen. Breek met de hand in stukken na het instellen.
Recept Tags:
- Toffee
- toetje
- Amerikaans
- Pasen
