In het vroege voorjaar is het weer wispelturig. De ene dag is heet en de volgende dag kan het licht sneeuwen. Het is te vroeg voor zachte kruiden om de temperatuurschommelingen te overleven, maar er zijn nog steeds genoeg kruiden die een koude ochtend of twee niet erg vinden en prima zullen groeien. Het extra voordeel dat ze allemaal uit zaad beginnen, maakt deze lijst met kruiden ook zuinig!
-
koriander
Wanwisa Hernandez / EyeEm / Getty Images
Zorg ervoor dat je je korianderzaden direct in de grond begint bij het begin van de lente. De zaden verdragen zelfs een lichte sneeuwlaag en zodra het warm genoeg is, zullen ze ontkiemen!
-
Citroenbalsem
Gregory Irby / Getty Images
Citroenmelisse maakt deel uit van de winterharde mintfamilie. Het is geen verrassing dat dit lekkere kruid de gekke dagen van vroeg lenteweer kan verdragen. Houd er bij het planten rekening mee dat het een slimme zet kan zijn om het in een in de grond verzonken bak te planten. Citroenmelisse zal ontsnappen en overal groeien als ze de kans krijgt.
Plant de zaden in het voorjaar en geniet van het beste dat deze citroenachtige plant te bieden heeft voordat de hitte van de zomer er teveel stress op legt.
-
bernagie
Guy Cali Corbis / Getty Images
Plant boragezaden zodra de lente begint! Dit prachtige kruid verdient een ereplaats in de tuin. Het wordt vrij groot, dus plant het waar je wilt dat het voor altijd blijft. Bernagie zal ontsnappen en krachtig opnieuw zaaien.
Bernagie-bladeren worden in salades gebruikt, de bloemen zijn altijd eetbaar en - zodra de zon de aarde begint te verschroeien in het laatste deel van de zomer - zal dit koele, liefhebbende kruid proberen zaad te krijgen en terug te sterven. Zorg ervoor dat je een kijkje neemt onder de grote moederplant voor kleine zaailingen om de hele zomer aan je salades toe te voegen.
-
Dille
nicodemos / Getty Images
Wie houdt er niet van dille? Het groeit razendsnel in de koele lentebodem en biedt een heldere zonnige smaak aan je gerechten in een mum van tijd. Dille houdt ervan om zichzelf opnieuw te zaaien als het eenmaal is teruggeknipt, dus planten in het voorjaar en doorgaan met wekelijkse intervallen zal je veel dille geven. Het droogt en bevriest perfect, dus bouw een voorraad op terwijl je kunt.
-
Basilicum
Feifei Cui-Paolazzo / Getty Images
Zoveel als je hoort over basilicum dat van de hitte houdt (wat heel waar is), kan het je verbazen dat basilicum het beste doet als het binnen als zaden wordt gestart en vervolgens buiten wordt getransplanteerd als het weer het toelaat.
