martinturzak / Getty Images
- Totaal: 8 uur 30 minuten
- Voorbereiding: 30 minuten
- Bereiding: 8 uur
- Opbrengst: 6-8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 320 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 32g | Koolhydraten |
| 17g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6-8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 320 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 19% |
| Verzadigd vet 5 g | 27% |
| Cholesterol 39 mg | 13% |
| Natrium 1045 mg | 45% |
| Totaal koolhydraten 32 g | 11% |
| Dieetvezel 4g | 16% |
| Eiwit 17g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Aardappelen, spek en kool vormen samen een vullende hoofdgerechtsoep voor de slowcooker. Voeg gewoon de groenten en bouillon toe aan de crockpot en zet deze ongeveer 6 tot 8 uur in. Het enige wat je hoeft te doen als je thuiskomt is wat zure room en gekookt spek toevoegen.
Voel je vrij om de ingrediënten te variëren met wat je bij de hand hebt. Vervang de prei door extra uien of gebruik in blokjes gesneden ham in plaats van spek. Als je niet om karwijzaden geeft, laat ze dan gewoon weg.
Geniet van deze heerlijke soep met knapperig brood of koekjes. De restjes maken de volgende dag een fantastische lunch, dus maak je geen zorgen als je te veel maakt.
ingrediënten
- 4 kopjes kippenbouillon (ongezouten of natriumarm)
- 3 aardappelen (geschild en in blokjes)
- 1 1/2 kopjes kool (gehakt)
- 1 prei (in blokjes gesneden, met wit en alleen de zeer lichtgroene delen)
- 1/2 kopje ui (gehakt)
- 2 wortels (in blokjes gesneden)
- 1/4 kopje peterselie (gehakt)
- 1 theelepel zout (of naar smaak)
- 1/2 theelepel peper
- 1/2 theelepel karwijzaad
- 1 laurierblad
- 8 gram spek (of meer, indien gewenst)
- 1/2 kopje zure room
Stappen om het te maken
Combineer kippenbouillon, aardappelen, kool, prei, ui, wortelen en peterselie in een grote kom; giet mengsel in slowcooker.
Roer zout, peper, karwijzaad en laurier.
Dek af en kook op laag gedurende 6 tot 8 uur of op hoog gedurende ongeveer 3 tot 4 uur (of totdat de groenten zacht zijn). Laurierblad verwijderen en weggooien.
Ondertussen, kook ongeveer 30 minuten voordat de soep klaar is, het spek in een koekenpan op middelhoog vuur. Of bak het spek in de oven.
Combineer wat hete vloeistof uit slowcooker met de zure room in een kleine kom. Voeg mengsel toe aan langzaam kooktoestel; roeren.
Roer het grootste deel van het verkruimelde spek door en bewaar een paar eetlepels voor garnering.
Proef en pas de smaakmakers aan.
Recept Tags:
- Aardappel
- bijgerecht
- zuidelijk
- familie diner
