Jo / Flickr
- Totaal: 2 uur 15 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 2 uur
- Opbrengst: voor 4 personen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 1178 | calorieën |
| 63g | Dik |
| 18g | Koolhydraten |
| 122g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: voor 4 personen | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 1178 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 63 g | 81% |
| Verzadigd vet 17 g | 87% |
| Cholesterol 380 mg | 127% |
| Natrium 1530 mg | 67% |
| Totaal koolhydraten 18 g | 6% |
| Dieetvezel 3g | 9% |
| Eiwit 122g | |
| Calcium 173 mg | 13% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze basisvariant van het "bier in de kont" kiprecept combineert de smaken van een geweldige specerijwrijf met de smaken die uit het bierblik zijn gestoomd. Dit is een gemakkelijke en leuke manier om een hele kip op de grill te koken.
ingrediënten
- 1 kip (ongeveer 4 pond / 1, 8 kg)
- 1 blikje / 12 ons bier (kamertemperatuur)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- 2 takjes rozemarijn
- 2 theelepels olijfolie
- 1 theelepel tijm
- 1/2 theelepel rode pepervlokken (geplet)
- 2 eetlepels citroensap (vanaf 1 citroen)
- Voor de rub:
- 1 eetlepel paprika
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel rozemarijn (vers, fijngehakt)
- 2 theelepels tijm
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 theelepel citroenschil
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Combineer alle ingrediënten voor wrijven in een kleine mengkom. Opzij zetten.
Verwijder indien nodig ingewanden en de nek van kip.
Bestrooi alles met wrijven, inclusief holte en onder de borsthuid.
Open het blikje bier en gooi (of drink) de helft ervan weg.
Doe er gehakte knoflook, rozemarijn, tijm, citroensap en pepervlokken in.
Zorg ervoor dat u nog twee gaten in de bovenkant van het bierblikje prikt om stoom vrij te maken.
Leg de kip op het blik.
Plaats de vogel op de grill in balans met het bierblikje.
Grill op indirect medium vuur gedurende 1 1/2 tot 2 uur totdat de interne temperatuur van de dij 180 F / 82 C bereikt.
Verwijder de kip wanneer u klaar bent met koken en laat zitten (met bier kan nog steeds intact), gedurende 10 minuten voor het snijden.
Draag hittebestendige handschoenen en verwijder voorzichtig het blik uit de kipholte. Negeren.
Leg de kip op de snijplank en snijd deze in.
Serveer met je favoriete bijgerechten. Genieten!
Recept Tags:
- bier
- bier kan kip
- voorgerecht
- ons regionaal
