Een pompoen gemakkelijk braden

Pompoen roosteren

Molly Watson

Geroosterde pompoen is heerlijk en voedzaam. Je kunt het toevoegen aan gebakken goederen, soepen, stoofschotels of een zelfgemaakte pompoentaart maken. Bovendien is het supergemakkelijk te maken. De enige dingen die je nodig hebt zijn de eerder genoemde pompoen, een mes (om de pompoen te halveren), een lepel (om de binnenkant eruit te scheppen), een oven, een soort pan of vat, en een beetje tijd.

Zoals met alle winterpompoenen, wil je een pompoen kiezen die zwaar aanvoelt voor zijn grootte.

Kijk je naar die gigantische veldpompoenen opgestapeld voor Halloween om jack o 'lantaarns te maken? Negeer die. Helemaal. Tenzij je er een voor je deur snijdt of het anders als decoratie gebruikt. Ze zijn helemaal niet zoet en je zult verdrietig zijn als je er een in een recept probeert te gebruiken.

Zoek in plaats daarvan naar suikertaart, rode Kuri, kaas, rouge vif d'étampes of blauwe Hokkaido-pompoenen als je van plan bent ze te eten!

Je wilt ook een oven voorverwarmen tot 375 F.

Snijd de pompoen in tweeën

Molly Watson

Je hebt een groot mes en een bepaalde hoeveelheid bovenlichaamsterkte nodig. Snijd de pompoen min of meer doormidden en werk aan een kant van elke stengel die nog aan de pompoen is bevestigd.

Zolang je het veilig kunt bedienen, hoe groter het mes, hoe gemakkelijker het is om de pompoen uit elkaar te breken.

Schep Zaden uit

Molly Watson

Gebruik een grote lepel om de zaden en draadachtige "ingewanden" uit de pompoenenhelften te scheppen. Als je een ijsschepje hebt, weet dan dat dit goed werkt voor deze taak.

Als je zo geneigd bent (en dat zou je ook moeten zijn), bewaar dan de zaden om geroosterde pompoenpitten te maken.

Maak die binnenkant schoon

Molly Watson

Je hoeft er niet gek op te zijn, maar je wilt ook alle nattere, donkerdere "ingewanden" verwijderen uit het hardere, lichter gekleurde pompoenvlees.

Eigenlijk wil je er een beetje gek van worden. Het is beter om te veel weg te schrapen in plaats van te weinig.

Rooster de pompoen

Molly Watson

Leg de gereinigde pompoenhelften op een licht geoliede bakplaat of een bakplaat bekleed met bakpapier. Braad in een voorverwarmde 375 F-oven (de temperatuur is eigenlijk vrij flexibel, overal in het bereik van 350 F tot 425 F levert behoorlijke resultaten op) totdat de pompoenhelften zacht genoeg zijn om gemakkelijk met een vork door de schaal te prikken. Afhankelijk van de grootte van de pompoenhelften duurt dit tussen de 40 minuten en 1 uur.

Geroosterde Pompoen, klaar voor gebruik

Molly Watson

Laat de pompoen zitten totdat deze voldoende koel is om te hanteren. Gebruik vervolgens een grote lepel om het zoete en zachte vlees eruit te scheppen.

Geroosterde pompoen is perfect voor het serveren van puree met boter, om een ​​pompoensoep te maken of om een ​​pompoentaart te maken.

Geroosterde pompoen bevriest ook prachtig. Verpakken in een vriezerbestendige container (een hersluitbare plastic zak is voldoende), verwijder zoveel mogelijk lucht, verzegel en bevries tot zes maanden in een vriezer die aan een koelkast is bevestigd en tot een jaar in een zelfstandige vriezer.