Judith Haeusler / Cultura / GettyImages
- Totaal: 15 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 5 minuten
- Opbrengst: 16 stuks (16 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 48 | calorieën |
| 2g | Dik |
| 6g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 16 stuks (16 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 48 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 2 g | 3% |
| Verzadigd vet 1 g | 3% |
| Cholesterol 2 mg | 1% |
| Natrium 103 mg | 4% |
| Totaal Koolhydraten 6g | 2% |
| Dieetvezels 1 g | 3% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 44 mg | 3% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Deze verse tomaat en basilicum bruschetta is een veel voorkomend gerecht in ons huis omdat het zo gemakkelijk en zo lekker is. Het is vooral populair wanneer verse tomaten en basilicum uit de tuin komen. Niets komt overeen met de eenvoudige smaken van dit eenvoudige gerecht.
ingrediënten
- 1 brood (knapperig Italiaans, gesneden 3/4-inch dik, ongeveer 16 stuks)
- 2 eetlepels. olijfolie
- 2 kopjes tomaten (vers, gehakt)
- 2 eetlepels. basilicum (gehakt)
- 4 teentjes knoflook (heel fijn gehakt)
- 1/2 theelepel. zout
- 1 ons. kaas (mozzarella, geschoren)
Stappen om het te maken
Om te beginnen, combineer de gehakte tomaten, basilicum, knoflook en zout in een kleine kom en gooi ze lichtjes samen met een vork. Leg ze voorlopig opzij.
Zet de oven op de grillstand.
Leg de sneetjes brood in een enkele laag op een grote bakplaat bedekt met een kleine hoeveelheid kookspray. Bestrijk met een rijgborstel een kleine hoeveelheid olijfolie op elke snee brood. Plaats het brood in de oven en rooster het ongeveer 1 minuut, of net totdat het brood licht geroosterd wordt.
Haal het brood uit de oven en schep ongeveer 2 eetlepels tomatenmengsel op elke plak. Top elk met een paar scheerbeurten van de mozzarellakaas. Zet het brood weer in de oven en rooster de bruschetta nog 30 seconden. Bekijk de bruschetta gedurende deze tijd zorgvuldig om ervoor te zorgen dat deze niet brandt. Verwijder de bruschetta wanneer de kaas gesmolten is en de randen van het brood lichtbruin en geroosterd zijn.
Verwijder de bruschetta op een bord of een rooster om slechts enkele minuten af te koelen en serveer ze onmiddellijk.
Tips
- Je kunt ervoor kiezen om het als voorgerecht te serveren voor een heerlijke Italiaanse maaltijd, of het kan zelfs worden geserveerd met een grote groene salade voor een licht diner of lunch. Probeer het als een heerlijke middagsnack als je gek wilt worden. Je kunt niet fout gaan door een paar extra groenten te eten. Plus, door een halfvolle mozzarellakaas en dun gesneden brood te gebruiken, krijg je een aantal geweldige eiwitten om je tot het avondeten vast te houden zonder het op de koolhydraten te overdrijven. Zorg ervoor dat je een lekker, knapperig brood kiest, zodat je geen doorweekte bruschetta krijgt. Soms leggen we het gesneden brood zelfs een uur of zo uit voordat we de bruschetta bereiden om het uit te drogen en een geweldige basis voor de tomaten en kaas te worden. Let goed op terwijl het kookt om verbranding te voorkomen.
Recept Tags:
- tomaat
- bruschetta
- voorafje
- Italiaans
