Crockpot Garnalen en Grits / Nicole S. Young / Getty Images
- Totaal: 4 uur 40 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 4 uur 30 minuten
- Opbrengst: 4 tot 6 porties
Dit recept met romige garnalen en grutten is zo eenvoudig, het kost slechts ongeveer 10 minuten actieve voorbereidingstijd en dan neemt de crockpot het over en kun je je eigen gang gaan. Als je je zorgen maakt dat dit gerecht misschien pittig is vanwege de jalapenopeper en hete saus, doe dat dan niet. Het langzame kookproces temt veel van de hitte. Maar als u de voorkeur geeft aan een milder gerecht, laat u de hete saus en / of de jalapeno gewoon weg. De meeste kinderen zijn dol op de romige consistentie en milde smaak van grutten.
De garnalen worden aan het einde toegevoegd en koken zeer snel in het hete gruttenmengsel. Je wilt ze gewoon koken tot ze roze worden. Leg ze bovenop de grutten voor een elegantere presentatie en strooi er wat verse tijmbladeren of gehakte peterselie over als je zin hebt.
ingrediënten
- 1 1/2 kopjes gemalen grutten (niet direct; zie opmerking)
- 4 kopjes groentebouillon (of meer indien nodig)
- 1 kop zware room
- 1 kop volle melk
- 2 plakjes Amerikaanse kaas (in hapklare stukjes gesneden)
- 1 kop bevroren maïs
- 1 jalapeno peper (in blokjes gesneden)
- Optioneel: een paar streepjes hete saus (zoals Tabasco, Crystal of Sriracha-saus)
- 1 1/2 theelepel koosjer zout
- 1 pond rauwe grote of extra grote garnalen (geschild, ontdooid en indien bevroren, ontdooid volgens de aanwijzingen op de verpakking)
Stappen om het te maken
Combineer grutten, groentebouillon, room, melk, kaas, maïs, jalapenopeper, hete saus (indien gebruikt) en zout in een crockpot of slowcooker. Roer, dek af en kook de grutten in de crockpot op laag 3 1/2 tot 4 1/2 uur, totdat de grutten zacht en gaar zijn. (De kooktijd is afhankelijk van het soort grutten dat u gebruikt en de vorm, grootte en temperatuur van uw slowcooker. Als de grutten niet gaar zijn, maar de vloeistof bijna wordt geabsorbeerd, voegt u meer bouillon toe en verhoogt u de bereiding tijd.)
Voeg garnalen toe aan de crockpot. Dek af en kook nog 4 tot 8 minuten, totdat de garnalen roze en volledig ondoorzichtig zijn.
Schep in ondiepe kommen om te serveren, schik de garnalen bovenop de grutten indien gewenst.
Alles over grutten
Grutten kunnen heel verschillend zijn, afhankelijk van of ze op een korenmolen zijn gemalen of in de supermarkt zijn gekocht. Hier is wat informatie om u te helpen weten wat
Hominy: gedroogde witte of gele maïskorrels waarvan de romp en de kiem zijn verwijderd. Het wordt gedroogd of kant-en-klaar in blikjes verkocht. Wanneer gedroogde hominy wordt gemalen, wordt dit hominy grutten genoemd. Hominy grutten zijn verkrijgbaar in drie soorten: fijn, medium en grof.
Grutten op hele grond of op stenen: deze grutten zijn grof gemalen. Je vindt stenen gemalen grutten in cadeauwinkels en speciaalzaken.
Snel en regelmatig grutten: het enige verschil tussen deze soorten zit in granulatie. Snelle grutten zijn fijn gemalen en koken in 5 minuten; normale grutten zijn medium gemalen en koken in 10 minuten.
Instantgrutten: deze fijne textuurgrutten zijn voorgekookt en uitgedroogd. Voeg eenvoudig kokend water toe om ze te bereiden.
Recept Tags:
- garnaal
- avondeten
- zuidelijk
- terug naar school
