De spar
- Totaal: 25 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 20 minuten
- Rust: 30 minuten
- Opbrengst: 20 crêpes (20 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 54 | calorieën |
| 3g | Dik |
| 4g | Koolhydraten |
| 2g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 20 pannenkoeken (20 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 54 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 3 g | 4% |
| Verzadigd vet 2 g | 8% |
| Cholesterol 27 mg | 9% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Totaal Koolhydraten 4g | 2% |
| Dieetvezel 0g | 1% |
| Eiwit 2g | |
| Calcium 27 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Of u nu een brunch, een licht diner of een dessert plant, pannenkoeken zijn een gemakkelijke en veelzijdige keuze. Dit crêperecept kan worden gebruikt voor het maken van zoete of hartige pannenkoeken. Suiker en vanille wordt toegevoegd bij het maken van een zoet crêpe-recept en gewoon weggelaten bij het vullen met hartige ingrediënten zoals kaas, vlees en groenten. Je kunt ook wat gehakte verse kruiden toevoegen aan het hartige crêpebeslag.
Hoewel een pannenkoekenpan het pannen gemakkelijker maakt, is dit niet vereist. Pannenkoeken maken is zelfs gemakkelijker dan pannenkoeken maken. Wees creatief met je crêpevullingen en toppings - de mogelijkheden zijn eindeloos.
Verschillende manieren om een crêpe te vouwen
ingrediënten
- 1 kop (130 gram) bloem voor alle doeleinden
- 2 eieren
- 1 kop volle melk
- 1/2 kopje water
- 3 eetlepels boter (gesmolten)
- 1/4 theelepel Kosher zout (of 1/8 theelepel keukenzout)
- Optioneel: 1 eetlepel suiker (alleen voor zoete pannenkoeken)
- Optioneel: 1 theelepel vanille-extract (alleen voor zoete crêpes)
- Boter, olie of kookspray (om de pan in te vetten)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Combineer de bloem, eieren, melk, water, gesmolten boter, zout, suiker (indien van toepassing) en vanille (indien van toepassing) in een blender en mix tot een glad mengsel, ongeveer 20 seconden. Het beslag moet vrij dun en gietbaar zijn, maar toch romig. Als het een beetje te dik is, voeg dan kleine hoeveelheden melk toe totdat je de juiste consistentie hebt bereikt.
De spar
Laat het beslag nu 30 minuten in de koelkast rusten. Dit is een belangrijke stap, dus sla het niet over.
Verhit een 9 tot 12-inch anti-aanbakpan op middelhoog vuur en voeg een laagje boter of olie toe, of spray het gewoon met wat kookspray.
Ther Spruce
Laat de pan ongeveer 30 seconden heet worden en giet dan een kleine hoeveelheid crêpe beslag op het midden van de pan. Ongeveer 1/4 kopje tot 1/3 kopje moet voor de meeste pannen de juiste hoeveelheid zijn.
De spar
Draai de pan snel rond zodat het crêpe-beslag de hele pan bedekt, tot aan de randen.
De spar
Laat de crêpe nu ongeveer 30 seconden koken. Het dunne beslag kookt snel. U kunt bruin worden met een spatel.
De spar
Draai de crêpe om, laat hem nog ongeveer 10 seconden koken en verwijder hem op een snijplank of bord. Als je ze warm wilt houden, leg je ze op een met bakpapier beklede bakplaat in een voorverwarmde oven op lage temperatuur.
De spar
Blijf het proces herhalen totdat alle beslag is verdwenen, vul ze dan met de gewenste ingrediënten en serveer de pannenkoeken warm of laat ze afkoelen terwijl ze plat zijn.
De spar
U kunt pannenkoeken bewaren in een luchtdichte bak in de koelkast of vriezer. Serveer met je keuze van vullen en geniet ervan!
Receptvariaties
- Volkoren Pannenkoeken: gebruik 1/2 kopje volkoren meel en 1/2 kopje witte bloem. Crêpes maïsmeel : gebruik 1/2 kop maïsmeel en 1/2 kop witte bloem. Chocolade Pannenkoeken: voeg aan het beslag 1/4 kop suiker, 1 theelepel vanille en 3 eetlepels ongezoete cacao toe. Kaas Pannenkoeken: voeg aan het beslag 1/2 kop fijn geraspte kaas toe, roer het beslag vaak zodat de kaas niet bezinkt. Kruidige Pannenkoeken: voeg 1/2 kopje fijngehakte kruiden zoals peterselie, bieslook, tijm, dillebasilicum of dragon toe.
Recept Tags:
- pannenkoeken
- zoete crêpe
- ontbijt
- Frans
