De spar
- Totaal: 28 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 18 minuten
- Opbrengst: 6 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 120 | calorieën |
| 8g | Dik |
| 12g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 6 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 120 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 8 g | 10% |
| Verzadigd vet 5 g | 24% |
| Cholesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 232 mg | 10% |
| Totaal koolhydraten 12 g | 4% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Dit is een eenvoudig gekookt koolrecept. Kook deze heerlijke partjes kool met alleen boter en zout en peper naar smaak. Besprenkel met een beetje ciderazijn of peperazijn saus als je wilt. Gekookte kool wordt heerlijk geserveerd naast ham, varkensvlees of corned beef.
Zie ook het recept hieronder voor tips en variaties voor alternatieve kruiden en vervangingsideeën, en een snelle handleiding voor peperazijn saus.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 middelgrote kool
- 1/2 theelepel zout (of naar smaak)
- 3 tot 4 eetlepels boter (gesmolten)
- Zwarte peper (naar smaak)
Stappen om het te maken
Verzamel ingrediënten.
De spar
Spoel de kool en snijd deze in 6 partjes.
De spar
Voeg ongeveer 1/2 inch licht gezouten water toe aan een grote koekenpan of een Nederlandse oven; aan de kook brengen. Voeg koolpartjes en zout toe; sudderen, afgedekt, gedurende 8 tot 10 minuten.
De spar
Draai de kool voorzichtig om en laat ongeveer 8 minuten langer sudderen, of tot ze zacht zijn. Giet water weg en zet terug op laag vuur tot het vocht is verdampt. Voeg gesmolten boter toe; jas gekookte kool grondig.
De spar
Bestrooi de kool met zout en peper - breng op smaak.
De spar
Serveer en geniet!
Tips
- Zelfgemaakte hete pepersaus: vul een steriele pot met schoongemaakte, gehakte hete of milde pepers. Als de paprika's klein zijn, snijd er een spleet in of prik ze door. Breng azijn aan de kook in een pan op hoog vuur. Giet de hete azijn over de paprika. Dek af en bewaar gedurende een week of twee voor gebruik.
Receptvariaties
- Gebruik kippenbouillon of groentebouillon in plaats van het water. Vervang het zout met ongeveer 1/2 theelepel Creools of Cajun-kruiden of een gekruid zoutmengsel. Als de smaak zoutvrij is, voeg dan zout naar smaak toe.
Recept Tags:
- kool
- gekookte kool
- gekookte kool
- bijgerecht
