Smneedham / Getty Images
- Totaal: 105 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 90 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Deze eenvoudige rundvleesstoofpot - of goulash - is gemaakt met ingrediënten die je waarschijnlijk bij de hand hebt. Gebruik een mager stoofvlees of een ronde biefstuk in het recept, of gebruik een mager stuk gesneden.
Voeg een salade toe aan dit smakelijke gestoofde rundvlees en noedels voor een bevredigend familiediner. Garneer de stoofpot met gesneden groene uien of verse gehakte peterselie.
ingrediënten
- 1 pond mager rundvlees (of kalfsvlees), gesneden in hapklare blokjes van 1 inch
- 4 eetlepels bloem, verdeeld
- 1 theelepel zout
- snuif peper
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1/2 kopje gesneden uien
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 2 kopjes runderbouillon
- 1/4 kopje koud water
- 1 blik (14, 5 gram) in blokjes gesneden tomaten, lichtjes uitgelekt (niet indrukken)
- 1/2 kopje melk, lichte room of half en half
- 1 eetlepel suiker
- 1/2 theelepel gekruid zout
- 1/2 theelepel Worcestershire-saus
- 3 kopjes ongekookte noedels, gekookt en gegooid met boter en maanzaad, indien gewenst
Stappen om het te maken
Baggeren rundvlees met 2 eetlepels bloem gemengd met 1 theelepel zout en een snufje peper. Verhit plantaardige olie in een Nederlandse oven; bruin baggervlees met uien, alle kanten roerend bruin. Voeg knoflook en 2 koppen bouillon toe.
Meng de resterende 2 eetlepels bloem met 1/4 kopje water; roer door het vleesmengsel. Aan de kook brengen; dek af en laat 1 1/4 uur sudderen.
Voeg aan het vleesmengsel tomaten, melk of room, suiker, gekruid zout en Worcestershire-saus toe. Meng indien nodig meer bloem en water en roer het mengsel door de bouillon.
Schik het rundvleesmengsel op een schotel, omringd door de warme beboterde noedels.
Maakt ongeveer 4 porties.
Recept Tags:
- Tomaat
- voorgerecht
- Amerikaans
- vallen
