De spar
- Totaal: 39 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 24 minuten
- Opbrengst: 8 porties
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 306 | calorieën |
| 14g | Dik |
| 38g | Koolhydraten |
| 8g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 8 porties | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 306 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 14 g | 18% |
| Verzadigd vet 6g | 32% |
| Cholesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 1104 mg | 48% |
| Totaal koolhydraten 38 g | 14% |
| Dieetvezel 3g | 11% |
| Eiwit 8g | |
| Calcium 176 mg | 14% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Maisbrood is een nietje in het zuiden, en het is absoluut essentieel bij bonengerechten, erwten met zwarte ogen, greens, stevige stoofschotels en natuurlijk ribben in landelijke stijl. Schoffeltaartjes, maïs pone, lepelbrood, hush puppy's, maïenstokken, muffins en maïsdodgers zijn enkele van de vele manieren waarop zuiderlingen door de jaren heen van hun maisbrood hebben genoten.
Maïsbrood in zuidelijke stijl bevat zelden suiker, hoewel sommige regio's en veel mensen hun maïsbrood wel een beetje zoeten. Suiker toevoegen of niet kan een hot topic zijn, en het is vaak het onderwerp van discussie en debat op forums en in chats. En als u noorderlingen en zuiderlingen heeft om voor te koken, moet u misschien op zoek naar een compromis. Of maak twee pannen! Dit maisbrood is gemaakt met 3 eieren, waardoor het een beetje rijker is dan de meeste, en erg lekker. De optionele suiker kan worden weggelaten of vervangen door honing of rietsiroop.
Klik op Spelen om dit recept samen te zien komen
ingrediënten
- 1 eetlepel plantaardig bakvet (voor koekepan)
- 2 kopjes geel maïsmeel
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2 theelepels zout
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- Optioneel: 2 eetlepels suiker
- 3 eieren (losgeklopt)
- 2 kopjes melk
- 1/4 kop boter (gesmolten)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De spar
Verwarm de oven voor op 425 F.
Doe de olie of het bakvet in een 10-inch ijzeren koekenpan en plaats in de oven om voor te verwarmen terwijl je het beslag maakt.
De spar
Combineer in een mengkom de maïsmeel, bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder en suiker, indien gebruikt.
De spar
Klop de eieren, melk en boter in een andere kom.
De spar
Combineer met droge ingrediënten en roer tot alle ingrediënten vochtig zijn. Het beslag lijkt op een dik pannenkoekenbeslag.
De spar
Til de koekepan voorzichtig op met zware ovenwanten en draai de onderkant en zijkanten met olie.
De spar
Giet het maïsbroodbeslag in de koekenpan en plaats het terug in de oven.
De spar
Bak ongeveer 20 tot 25 minuten, tot ze bruin zijn. Een tandenstoker in het midden moet er schoon uitkomen.
De spar
Serveer en geniet.
Tips
- Bakpoeder begint snel te werken, dus houd de koekenpan klaar en de oven voorverwarmd voordat u de natte en droge ingrediënten combineert. Zodra het beslag is gecombineerd, giet je het in de koekenpan en zet je het in de oven. Ditzelfde recept kan worden gebruikt om maïsbroodmuffins te maken. De hete ijzeren koekenpan zorgt voor een knapperige bodem en zijkorst; een ingevette bakvorm van 8 inch of 9 inch kan worden vervangen.
Receptvariaties
- Snijd 3 of 4 reepjes spek en kook het in de koekenpan. Gebruik 1 eetlepel spekvet in plaats van de olie of bakvet en vervang een deel van de boter door de rest. Voeg indien gewenst het gekookte blokjes spek toe aan het beslag. Voeg 1 kop goed gedraineerde gekookte maïskorrels aan het beslag toe. Het zout kan worden teruggebracht tot 1 theelepel. Bruin ongeveer 1/2 pond verkruimelde worst in de koekenpan. Voeg het maïsbroodbeslag toe en bak. Zodra het maïsbrood uit de oven komt, haal je een mes langs de rand om het los te maken en op een bord om te keren. Voeg 1 tot 2 kopjes Mexicaanse stijl kaas en groene chili pepers toe voor Tex-Mex smaak.
Recept Tags:
- Snel brood
- zuidelijke maïsbrood
- bijgerecht
- zuidelijk
