The Spruce / Leah Maroney
- Totaal: 20 minuten
- Voorbereiding: 5 minuten
- Bereiding: 15 minuten
- Opbrengst: 8 porties
Terwijl je de veenbessen suddert voor deze verse veenbessensaus, begin je een knallend geluid te horen. Dit is goed - het betekent dat de bessen barsten en hun natuurlijke vezel vrijgeven, pectine genaamd, die de cranberrysaus zal verdikken als je het suddert.
Sommigen houden van een licht zure cranberrysaus, dus in dit recept voeg je de helft van de suiker toe en zoet je naar smaak als het klaar is met koken. Maar voel je vrij om meer suiker te gebruiken als je die van jou zoeter wilt. Voeg gewoon de helft toe aan het begin en de rest, beetje bij beetje, aan het einde.
7 Handige tips voor het maken van desserts en hartige gerechten met veenbessen
ingrediënten
- 1 kopje sinaasappelsap
- 1 kop suiker
- 4 kopjes (3/4 pond) verse veenbessen (gespoeld)
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
De eerste stap is om de veenbessen grondig te spoelen en alle gekreukelde of zwarte of anderszins niet in orde te verwijderen.
The Spruce / Leah Maroney
Combineer vervolgens het sinaasappelsap en 1/2 kopje suiker in een pan en breng aan de kook op middelhoog vuur.
The Spruce / Leah Maroney
Roer de veenbessen erdoor en breng aan de kook. Zet het vuur lager en roer af en toe (en zachtjes) terwijl je ongeveer 15 minuten suddert, of tot alle bessen zijn uitgekomen.
The Spruce / Leah Maroney
Haal van het vuur en gebruik de resterende suiker om de cranberrysaus naar wens te zoeten.
The Spruce / Leah Maroney
Als je de cranberrysaus warm serveert, laat hem dan minstens 10 minuten staan voordat je hem serveert. Of koel en koel ongeveer 30 minuten als je het een beetje koeler wilt.
The Spruce / Leah Maroney
Recept Tags:
- veenbes
- verse cranberrysaus
- bijgerecht
- Amerikaans
