Michael Boyny / StockFood Creative / Getty Images
- Totaal: 3 minuten
- Voorbereiding: 3 minuten
- Bereiding: 0 minuten
- Opbrengst: 1 cocktail (1 portie)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 303 | calorieën |
| 1g | Dik |
| 59g | Koolhydraten |
| 10g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 1 cocktail (1 portie) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 303 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 1 g | 2% |
| Verzadigd vet 0 g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 10 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 59 g | 21% |
| Dieetvezels 5g | 19% |
| Eiwit 10g | |
| Calcium 17 mg | 1% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
De huwelijksreiscocktail is een fascinerende appelbrandewijn waarvan al meer dan een eeuw wordt genoten. Het is een interessante mix - een beetje zoet, een beetje droog, een beetje citrus - en een echt goed ontworpen cocktail in het algemeen.
Dit was een van de kenmerkende cocktails van de Brown Derby in Hollywood, Californië. Het was waarschijnlijk te zien naast andere legendes uit de jaren 1930 van die beroemde bar, zoals de Honolulu-cocktail, hoewel het drankje eigenlijk gedateerd is vóór het verbod. Het recept werd voor het eerst gedrukt in een bartending-gids van 1916 door Hugo Ensslin, heel duidelijk getiteld "Recepten voor gemengde drankjes."
In de loop der jaren is de aanbevolen appelbrandewijn van Applejack naar Calvados omgedraaid en beide zijn prima. Je zult ook variaties vinden die de voorkeur geven aan drievoudige sec, hoewel curaçao een drogere sinaasappellikeur is, die echt een noodzakelijk element is tegen de andere zoete ingrediënten. Samen met een beetje citroen is Benedictine het onbetwiste ingrediënt, dat zijn high-proof punch van kruidige goedheid naar de mix brengt. Het is een heel fijne klassieke cocktail waar je zeker van zult houden.
ingrediënten
- 2 gram appelbrandewijn
- 1/2 ons Benedictine
- 1/2 ons oranje curaçao
- 1/2 ons citroensap
- Garneer: citroenschil
Stappen om het te maken
Verzamel de ingrediënten.
Giet in een cocktailshaker gevuld met ijs de appelbrandewijn, benedictine, curaçao en citroensap.
Goed schudden.
Zeef in een gekoeld cocktailglas.
Garneer met een citroenschil.
Serveer en geniet!
Tips
- Applejack van Laird is een van de beste opties voor die Amerikaanse stijl van appelbrandewijn. Andere merken om naar te zoeken, zijn Cedar Ridge, E&J, Paul Masson, St. George en Santa Fe. Franse calvados biedt ook een aantal opties. De meeste zijn niet van bekende merken, maar ze vallen zelden tegen en de appelsmaak is meestal meer uitgesproken en helderder. Pak elke fles die je ziet en probeer het in deze cocktail. Zorg ervoor dat je oranje curaçao overeenkomt met de kwaliteit van de brandewijn die je kiest. Marie Brizard en Señor Curaçao zijn twee uitstekende opties om naar te zoeken. Hoewel altijd aanbevolen, heeft vers citroensap hier zeker de voorkeur. De gemiddelde citroen levert iets meer dan 1 1/2 ons sap, genoeg voor een paar cocktails.
Receptvariaties
- Hoewel een gelijke hoeveelheid van elk van de accentingrediënten het meest gebruikelijk en traditioneel is, geven sommige drinkers er de voorkeur aan om ze aan te passen. Eén variant giet bijvoorbeeld 1 1/2 ounce appelbrandewijn, 3/4 ounce Benedictine, 1/4 ounce drievoudige seconde en 1/2 ounce citroensap. In echte zure drankmode kun je hier ook een eiwit aan toevoegen cocktail. Het geeft de drank een luxueuze textuur en schuimende top, maar voegt geen echte eggy-smaak toe. Als je deze route volgt, zorg er dan voor dat je ei vers is en schud de cocktail harder en langer dan normaal om ervoor te zorgen dat het ei grondig wordt gemengd.
Hoe sterk is een huwelijksreiscocktail?
Zoals de meeste drankjes in martini-stijl, is de huwelijksreiscocktail een zeer sterke drank. Het moet oplopen tot een alcoholgehalte van 29 procent ABV (58 proof).
Recept Tags:
- brandewijncocktail
- Amerikaans
- partij
- drank
