James Baigrie / Stockbyte / Getty Images
- Totaal: 40 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 6 stuks (6 porties)
Dit eenvoudige en heerlijke recept kost slechts enkele minuten. Er zijn slechts vijf ingrediënten in dit recept (olie, boter en kruiden niet meegerekend), maar het smaakt zoveel meer dan de som van de ingrediënten. Het sauteren van de kipfilets in spekvet voegt een ton smaak toe. Vervolgens wordt de kip overgoten met zachte ui, knoflook, knapperig spek en kaas en gebakken tot zachte perfectie.
Je kunt in dit recept kippendijen gebruiken, maar verhoog het aantal naar twee tot drie per persoon. De baktijd kan ook toenemen. Bak de kip altijd tot 165 F, gemeten met een betrouwbare vleesthermometer.
Serveer dit fantastische dinerrecept met warme boterpasta of warme gekookte rijst. Een mooie groene salade gegooid met champignons en tomaten zou een uitstekend bijgerecht zijn, net als geroosterde asperges of groene bonen. Je kunt er ook een fruitsalade bij serveren.
Maak extra van dit eenvoudige recept ― het verdubbelt goed ― en gebruik de restjes (spek, ui, kaas en alles!) In romige bacon kip pasta. Yum.
ingrediënten
- 6 plakjes spek
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- 6 zonder been (kipfilets zonder vel)
- 1 ui (gehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/2 theelepel zout
- 1/8 theelepel peper
- 1 1/2 kopjes geraspte cheddar of Colby-kaas
Stappen om het te maken
Kook het spek in een 12 "koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, ongeveer 4 tot 6 minuten. Laat het spek aan de eerste kant koken tot het gemakkelijk uit de pan loslaat, draai het dan om. Draai het spek vaak als het daarna kookt dus het kookt gelijkmatig. Als het spek bruin en knapperig is, haal het dan uit de koekenpan en leg het op keukenpapier om het uit te lekken. Verkruimel het spek en leg het opzij.
Giet het grootste deel van het spekvet uit de koekenpan, maar was of veeg het niet af. Voeg de boter en olijfolie toe aan de koekenpan.
Bak de kipfilets in dit mengsel op middelhoog vuur, keer ze een keer om, totdat de kip bijna gaar is en in het midden nauwelijks roze. De interne temperatuur moet 150 F. zijn. Dit duurt 8 tot 10 minuten.
Plaats de kip in een ingevette 13 "x 9" glazen ovenschaal.
Kook vervolgens de ui en knoflook in de resterende druppels in de koekenpan. Bak tot de ui zacht is, ongeveer 5 tot 6 minuten, roer dan het zout, de peper en het gekookte spek erdoor.
Schep het uienmengsel over de kipfilets in de ovenschaal en bestrooi met de kaas.
Bak gedurende 10 tot 15 minuten of tot de kip grondig is gekookt tot 165 F en de kaas is gesmolten. Serveer onmiddellijk.
Recept Tags:
- spek
- spek kip
- avondeten
- Amerikaans
