De Spruce / Diana Rattray
- Totaal: 35 minuten
- Voorbereiding: 10 minuten
- Bereiding: 25 minuten
- Opbrengst: 2 1/2 kopjes (8 tot 10 porties)
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| 277 | calorieën |
| 21g | Dik |
| 24g | Koolhydraten |
| 3g | Eiwit |
| Voedingsfeiten | |
|---|---|
| Porties: 2 1/2 kopjes (8 tot 10 porties) | |
| Hoeveelheid per portie | |
| calorieën | 277 |
| % Dagelijkse waarde* | |
| Totaal vet 21 g | 26% |
| Verzadigd vet 2 g | 9% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totaal koolhydraten 24 g | 9% |
| Dieetvezel 3g | 10% |
| Eiwit 3g | |
| Calcium 23 mg | 2% |
| * De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies. |
Gekonfijte pecannoten kunnen op verschillende manieren worden gebruikt, maar of je ze aan salades toevoegt, ze alleen als snack eet of ze in chocolade bedekt voor een zoete traktatie, ze zijn heerlijk. Dit recept braadt de pecannoten tot in de perfectie en wordt gecombineerd met een zoet mengsel voor een frisse kijk op de gezoete noten.
Voel je vrij om dit recept te gebruiken voor andere gekonfijte noten zoals amandelen, walnoten of cashewnoten.
ingrediënten
- 2 1/2 kopjes pecannoten helften
- 2 theelepels plantaardige olie
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel kaneel
- 3/4 theelepel zout
- 1/4 kopje water
- 1 theelepel vanille-extract
Stappen om het te maken
Doe pecannoten en olie in een platte bakpan; roer tot pecannoten zijn bedekt. Rooster 20 tot 25 minuten in een oven van 300 ° F onder regelmatig roeren. Koel.
Combineer suiker, kaneel, zout en water in een pan; kook, onder constant roeren, op middelhoog vuur tot suiker is opgelost.
Kook tot 236 F van een snoepthermometer.
Haal van het vuur; meng in vanille. Voeg pecannoten toe en roer tot het mengsel romig is.
Zet op vetvrij papier en gebruik een vork om pecannoten te scheiden.
Tips
- Gekonfijte pecannoten worden gebruikt om pecantaart te bedekken, maar ze kunnen ook worden gebruikt om zoete aardappelovenschotel te bedekken, evenals geserveerd met zachte kazen zoals brie, gorgonzola of blauwe kaas. Je kunt ook een zoet ontbijtbroodje maken door knapperig gekookt spek en Havarti-kaas te combineren met gekonfijte pecannoten tussen kaneeltoost. Voeg een gebakken ei toe voor meer eiwitten. Gekonfijte pecannoten kunnen op kamertemperatuur worden bewaard, maar moeten in een luchtdichte container worden bewaard. Ze gaan tot 2 tot 3 weken mee als ze goed worden verzegeld. In een koelkast tussen 32 F en 40 F - opnieuw in een luchtdichte verpakking - neemt de houdbaarheid van pecannoten dramatisch toe, tot tussen de acht tot tien maanden. Als ze worden ingevroren en bewaard in een luchtdichte verpakking, kunnen gekonfijte pecannoten 18 maanden tot 2 jaar worden bewaard. Ontdooien bij kamertemperatuur. Omdat dit recept geen eieren gebruikt, kunnen deze gekonfijte pecannoten worden ontdooid en opnieuw worden ingevroren. Dit is niet het geval voor recepten die eieren gebruiken in het gekonfijte pecannotenrecept. Bewaar ze in een cellofaanzakje beveiligd met een boog en een naamplaatje voor een zoet geschenk voor een vriend, familielid of collega. U kunt ook overwegen ze in feestelijke blikken met tissuepapier te plaatsen voor een geschenk dat vers blijft in de hersluitbare luchtdichte verpakking. Metselaarpotten zijn een andere goede manier om gekonfijte pecannoten op te slaan.
Receptvariaties
- Giet gekonfijte pecannoten met veenbessen om te mengen in een scherpe smaak. Voeg wat pompoenkruiden toe voor een aromatische toevoeging aan de rokerige smaak van de geroosterde pecannoten.
Recept Tags:
- pecannoten
- tussendoortje
- zuidelijk
- mardi gras
