Lauri Patterson / E + / Getty Images
No-bake cookies zijn heel gemakkelijk te maken en zijn een fantastisch eerste recept om uw kinderen in de keuken te laten beginnen. Maar er zijn enkele geheimen aan het maken van de beste cookies. Volg de receptinstructies zorgvuldig en gebruik deze tips elke keer dat u een van mijn eenvoudige recepten probeert.
- Verzamel alle ingrediënten voordat je begint. Meet in feite alle ingrediënten voordat u begint met koken. Deze recepten gaan snel samen. Wanneer u ingrediënten toevoegt aan hete siropen en gesmolten mengsels, wilt u niet stoppen om het volgende ingrediënt te meten, omdat het recept kan worden geruïneerd. Zorg ervoor dat de suiker volledig is opgelost wanneer u de saus verwarmt die wat begint van deze recepten voordat u de verdikking ingrediënten (pindakaas, ontbijtgranen, chocolade) toevoegt. De meeste no-bake koekjes beginnen met een suikerstroop. Als de suiker niet volledig is opgelost, worden de koekjes korrelig. Schep een beetje siroop op (wees voorzichtig - het is heet!) In een metalen lepel en bekijk het zorgvuldig. Je zou geen kristallen moeten kunnen zien. Bij het maken van siropen, vooral in de magnetron, moet je de lepel na elke keer roeren onder zeer heet water afspoelen. De suikerkristallen op de lepel kunnen opnieuw kristallen in het mengsel brengen als je het roert, en het hele ding kan vastlopen, wat resulteert in een korrelige puinhoop. Volg de kookinstructies op de letter. Elke keer. Sommige van deze recepten worden eenvoudig gemengd en vervolgens gevormd, terwijl andere in de magnetron of op het fornuis worden verwarmd voordat ze worden gevormd. Zorg ervoor dat de ingrediënten volgens de instructies worden gesmolten voordat u doorgaat. Als uw kinderen deze recepten maken, zorg er dan voor dat ze de voedselveiligheid, het omgaan met hete mengsels en de basisveiligheid in de keuken begrijpen. En zorg ervoor dat ze hete pads gebruiken en lik nooit een lepel met hete siroop of gebruik blote vingers om de lepel of het mes eraf te schrapen. Dat is echt een goede manier om jezelf te verbranden. Gebruik de achterkant van een beboterde lepel of maatbeker om het mengsel in de pan te drukken als je een reepkoekje maakt. Het mengsel kan erg plakkerig zijn en is meestal heet, dus gebruik je vingers niet. Bewaar deze recepten, goed afgedekt, bij kamertemperatuur. Als de koekjes of het koekjesmengsel erg heet is, kun je ze in de koelkast bewaren tot ze koel zijn, maar de textuur en smaak zullen beter zijn als ze op kamertemperatuur worden gegeten.
