Westend61 / Getty Images
- Totaal: 50 minuten
- Voorbereiding: 15 minuten
- Bereiding: 35 minuten
- Opbrengst: 4 porties
Een zelfgemaakte gekruide combinatie van eieren en melk helpt deze smakelijke ham- en spinazieschotel samen te trekken, en de Zwitserse kaas zorgt voor een mooie smaak.
Dit is een quiche-achtig gerecht dat kan worden geserveerd als een brunch- of lunchgerecht. Voeg een kop soep of een gooide salade toe voor een stevige maaltijd.
ingrediënten
- 10 gram spinazie (bevroren, gehakt)
- 2 eetlepels boter
- 2 eieren (geslagen)
- 1/3 kopje melk
- 2 eetlepels ui (fijngehakt)
- 1 eetlepel pimiento (gehakt)
- 1/2 theelepel droge mosterd
- 1/4 theelepel basilicum (gedroogd en gemalen)
- 1 theelepel gedroogde peterselievlokken (of 1 eetlepel verse gehakte peterselie)
- 1/8 theelepel zout
- 1 tot 1 1/2 kopjes ham (in blokjes gesneden en gekookt)
- 1 kop Zwitserse kaas (versnipperd; u kunt ook Monterey Jack of Cheddar gebruiken)
- 1 kop Frans-gebakken uien (of beboterde broodkruimels)
Stappen om het te maken
Verwarm de oven voor op 350 F.
Boter een ovenschaal van 1 1/2 liter.
Kook spinazie; goed aftappen. Voeg de boter toe en roer tot het gesmolten is.
Combineer de eieren, melk, ui, piment, mosterd, basilicum, peterselie en zout in een middelgrote kom. Klop om te mengen en roer er de in blokjes gesneden gekookte ham, geraspte kaas en spinazie door.
Giet het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten of tot het mes in het midden gestoken er schoon uitkomt.
Laat 10 minuten staan alvorens te serveren. Bestrooi de bovenkant met gefrituurde uien of beboterde broodkruimels.
Tips
Pers zoveel mogelijk vocht uit de spinazie.
Voel je vrij om verse of bevroren gemengde greens of snijbiet te gebruiken in plaats van spinazie in het recept. Gestoomde broccoliroosjes zouden ook erg goed zijn in het recept.
Recept Tags:
- Peper
- ham en spinazie
- voorgerecht
- Amerikaans
